Semana da Gastronomia Mineira 04 a 10 de julho

Edson Puiati
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Description

Evento em comemoração ao dia da gastronomia mineira
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Semana da Gastronomia Mineira 04 a 10 de julho
1 workshops
1.1 Realizado com cozinheiras (os) do interior com pratos emblemáticos mineiros
2 Palestras
2.1 2 Palestras de chef renomado Museu MM Gerdau
3 Painéis e Debates
3.1 Temas a serem definidos realizados no interior do Museu MM Gerdau
4 Apresentações nos mercados: Cruzeiro, Feira dos Produtores, Mercado Central
4.1 A idéia é termos alunos preparando até dois pratos em cada mercado, estes seriam avaliados por 2 jurados da organização do evento e 3 jurados do mercado. o preparo do prato consiste em escolhermos um produtor/fornecedor que possua ingredientes típicos e com eles o preparo dos pratos.
4.1.1 Concurso com os alunos das faculdades de Gastronomia
5 Panelaço em defesa da Gastronomia como cultura Praça da Liberdade
5.1 No domingo dia 05 após a produção da receita no mercado central, seguir em direção a praça da liberdade. Seguir a programação da feira e produtos
6 Feira Aproxima em frente ao museu MM Gerdau Preparo de iguarias mineiras, tropeiro, goiabada cascão e quitandas quarteirão do museu. Ideal dia 05
7 Premiação Eduardo Frieiro dia 06/07
7.1 Auditórios disponíveis: MM Gerdau - 80 pax; Una JP2 - 100 pax; Una Icbeu - 200 pax; Una Aimorés - 240 pax. Categorias: Restaurante tradicional capital e interior; Melhor Chef capital e interior; Chef Revelação, Melhor quitandeira destaque de congonhas e cocais, Destaque festa do café com biscoito São Tiago, Destaque da mestra Igarapé bem temperado; Destaque do queijo do Serro e Canastra; Destaque do café de minas, cachaça e cerveja artesanal. Destaque da festa do milho em Patos de Minas, Melhor self service cozinha mineira, Melhor beneficiamento da jabuticaba de Sabará, Homenagem Mestras (Nelsa Trombino e Lucinha)
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