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ENZIMAS
- Proteínas y catalizadores
biológicos
- FUNCIONES
- Aceleran las reacciones celulares de forma efectiva y específica en condiciones fisiológicas
- Aceleran las reacciones celulares de forma efectiva y específica en condiciones fisiológicas
- CLASIFICACIÓN
- SEGÚN SU ACTIVIDAD
- Hidrolasas:Realizan hidrolisis en
presencia de agua.
- Liasas Catalizan la liberacion de grupos
funcionales diversos.
- Transferasas Tranfieren grupos
funcionales o radicales de una molecula a
otra.
- Isomerasas: Transforma una molecula en su
isomero. Ejemplo: epimerasas, mutasas.
- Oxidorreductasa: Catalizan reacciones de oxido-reduccion
por medio del hidrogeno, oxigeno con el transporte de
electrones.
- Ligasas:Catalizan la formacion de enlaces
entre carbono y O,S y N acoplada con
hidrolisis de fosfatos de alta energia.
- Hidrolasas:Realizan hidrolisis en
presencia de agua.
- SEGÚN SU ACTIVIDAD
- ACTIVIDAD ENZIMÁTICA
- Sustrato
- Sustancia sobre la cual actúa la enzima
- Específico para cada enzima. Especifcidad: dada por el Centro Activo
- Sustancia sobre la cual actúa la enzima
- FACTORES QUE AFECTAN LA
ACTIVIDAD ENZIMÁTICA
- Concentración del sustrato: aumento del sustrato después
de la velocidad máxima de la enzima no tiene efecto.
- Temperatura: a elevada temperatura, la enzima pierde su actividad (desnaturalización)
- Concentración de cofactores: debe ser igual o mayor que la C. de la
enzima para obtener máxima actividad catalítica
- Concentración del sustrato: aumento del sustrato después
de la velocidad máxima de la enzima no tiene efecto.
- Sustrato
- CINÉTICA ENZIMÁTICA
- REGULACIÓN
- Inhibicion
- Reversible
- Competitiva:Inhibidor se
une al centro activo.
- No competitiva:El
inhibidor se une a
otro sitio.
- Competitiva:Inhibidor se
une al centro activo.
- Irreversible
- Por enlace
covalente
- Por enlace
covalente
- Reversible
- Alosterismo
- Los inhibidores alostericos se
unen a una zona de la y
cambian configuracion del
centro activo.
- Los inhibidores alostericos se
unen a una zona de la y
cambian configuracion del
centro activo.
- Inhibicion
- Presentan especifidad
- Son regulables.
- Presentan un sitio de
unon al sustrato(Union
no covalente).
