Un Sistema de Vigilancia Alimentaria y Nutricional (SISVAN) es un proceso sistemático de recolección,
análisis, interpretación y difusión de datos, usando métodos que se distinguen por ser prácticos,
uniformes y rápidos, más que por su exactitud o totalidad, que sirven para observar las tendencias en
tiempo, lugar y persona, con lo que pueden observarse o anticiparse cambios para realizar las
acciones oportunas, incluyendo la investigación y/o la aplicación de las medidas de control de los
problemas alimentarios y nutricionales.
Estructura del Sisvan
Caracterizar de forma eficiente y oportuna la situación nutricional de niños, niñas y gestantes del
Distrito y por localidades.
Focalizar grupos de mayor riesgo nutricional con el propósito de que sirva como insumo para la
priorización de acciones y asignación local de recursos.
Seguir el estado nutricional y de salud de niños(as) o gestantes identificados por el sistema con mayores
problemas nutricionales, y fortalecer la gestión para la canalización efectiva a programas de
complementación alimentaria.
Contribuir a identificar el efecto de los programas que tienen como fin mejorar la situación de
alimentación y nutrición de la población.
Contribuir a mejorar la vigilancia epidemiológica de algunas enfermedades relacionadas con el estado
nutricional, que se presentan en alta proporción en niños, niñas y gestantes
Optimizar la vigilancia de la práctica de la lactancia materna como factor protector del estado
nutricional, en niños y niñas menores de dos años.
Componentes
El Sisvan está integrado por tres componentes básicos:
Componente de salud
evalúa el comportamiento de las patologías que se presentan en alta proporción en el grupo
estudiado o que están estrechamente relacionadas con el estado nutricional, como son las
enfermedades infecciosas en los niños menores de siete años, patologías relacionadas con el
componente de salud oral, visual y auditiva en los escolares y enfermedades como anemia y diabetes
mellitus en las gestantes.
Componente de antropometría
estudia la dirección y magnitud de la tendencia del estado nutricional de las poblaciones en el tiempo,
identificando las comunidades que se están deteriorando o mejorando nutricionalmente y
focalizando aquellas que presentan mayor riesgo nutricional. La malnutrición indica déficit o exceso
de reservas corporales en una persona.
Componente de seguridad alimentaria
evalúa el riesgo que tiene una población de encontrarse en inseguridad alimentaria. Se dice que
existe seguridad alimentaria cuando todas las personas tienen en todo momento acceso físico, social
y económico a suficientes alimentos inocuos y nutritivos que satisfagan sus necesidades
nutricionales y preferencias alimentarias a fin de llevar una vida activa y sana.
ORGANIZACIÓN INSTITUCIONAL POR NIVELES
EN EL CASO DE EMBARAZADAS SE USA LA CURVA DE ROSSO MARDNES
NIVEL LOCAL.- unidades operativas de MSP
NIVEL DE AREA.- centro de salud urbanos y hospitales cantonales
NIVEL PROVINCIAL.- direcciones provinciales de salud del pais
NIVEL CENTRAL.- direccion nacional de nutricion del MSP