Metabolismo de Hidratos de Carbono (1)

Es una de las principales rutas del metabolismo celular
1. La glucosa es uno de los principales fuentes de energía para la célula
  1. Desempeña un papel central en el metabolismo de los hidratos de carbono
Rutas metabólicas rutas relacionadas con el glucógeno
1. Es un polisacárido de reserva energética a corto plazo en los animales
Clasificación de los hidratos de carbono según su digestión
1. Hidratos de carbono no digeribles (fibra)
  1. Sirve para estimular los movimientos peristálticos y facilitar el correcto tránsito intestinal
  2. No tiene un papel como nutriente ya que no puede ser digerida y asimilada por el organismo
2. Hidratos de carbono digeribles
  1. El almidón es el principal hidrato de carbono de la dieta
La glucólisis
1. Es la ruta degradativa de la glucosa, es el proceso oxidativo de la glucosa bien mediante su degradación hasta general no piruvato o mediante su fermentación para dar ácido láctico
  1. Es la forma más rápida de conseguir energía para una célula
    1. Tiene lugar en el sitio solo citoplasma de la célula tanto en las células eucariotas como procariotas
2. Se divide en dos fases
  1. La fase preparativa
    1. implica la transformación y excisión de la glucosa en dos triosas fosfato el gliceraldehído 3 fosfato y la dihidroxiacetona fosfato
    2. Tiene como finalidad la de activar y preparar las moléculas de glucosa para su posterior procesamiento
  2. Fase de beneficios o de rendimiento energético
    1. Implica la transformación de la molécula de gliceraldehído 3 fosfato en piruvato
    2. Esta fase de rendimiento se produce dos veces por cada molécula de glucosa que se hidroliza
3. Las 10 reacciones de la glucólisis
  1. 1.Fosforilación de la glucosa a glucosa 6 fosfato requiere el gasto de una molécula de ATP
    1. 2. Conversión de la glucosa 6 fosfato a fructosa 6 fosfato es una reacción reversible catalizada por la fosfaglucosa-isomerasa
      1. 3. Fosforilación de la fructosa 6 fosfato a fructosa 1,6-bifosfato requiere el gasto de una segunda molécula de ATP
        4. Escisión de la fructosa 1,6-bifosfato en dos triosas fosfato es una reacción reversible catalizada por la aldosa
        5. Inter conversión de las triosas fosfato es un equilibrio catalizado por la enzima triosa fosfato isomerasa
        6. Oxidación del gliceraldehído-3-fosfato a 1-3-bing fosfoglicerato esta reacción es reversible y está catalizada por la enzima gliceraldehído 3 fosfato deshidrogenasa
        7. Primera fosforilación a nivel de sustrato se produce la síntesis de una molécula de ATP gracias a la transferencia de un grupo fosfato
        8. Conversión del 3 fosfoglicerato a dos fosfoglicerato es una reacción reversible
        9. Deshidratación del dos fosfoglicerato a fosfoenolpiruvato reacción reversible catalizada por la enlaza
        10. Segunda fosforilación a nivel de sustrato se produce la síntesis de una molécula de ATP gracias a la transferencia de un grupo fosfato desde el fosfoenolpiruvato hasta un ADP
La gluconeogénesis
1. Es la ruta que utilizan las células de los organismos autótrofos para sintetizar moléculas de la glucosa, principalmente en las células hepáticas
2. Va a permitir sintetizar glucosa a partir de piruvato
  1. Destino del piruvato
    1. Es un metabolito intermedio
      1. En condiciones anaeróbicas convierte el piruvato en coenzima a que es el sustrato entrante para el ciclo del ácido cítrico (2)
        En condiciones aeróbicas el piruvato experimentan la fermentación alcohólica (2)
        La fermentación homilética (2)
        Se genera en las células musculares producción como producto final las células musculares se contraen rápidamente por lo tanto la demanda de energía es elevada tras reducirse suministro de oxígeno ocurre la fermentación láctica (2)
    2. La descarboxilación oxidativa tiene lugar en el interior de la mitocondria
3. También permite la síntesis de glucosa a partir de diversos precursores no glucosídico
4. Se lleva a cabo únicamente en el hígado y en la corteza renal
5. Ocurre principalmente en el citosol o citoplasma de la célula
El metabolismo del glucógeno
1. El glucógeno es un polisacárido qué tiene como función la de constituir un reservorio de moléculas de glucosa
  1. comprende dos rutas de síntesis
    1. Glucogenogénesis conocida ruta de síntesis
      1. Es anabólico
        Se produce después de la digestión
        La glucosa proporcionada por la dieta será almacenada en el tejido muscular y el tejido hepático en forma de glucógeno
        Comienza con la transformación de la glucosa 6 fosfato a glucosa 1 fosfato por acción de la fosfoglucomutasa cómo estás a través de una reacción reversible
    2. Glucogenólisis conocida como ruta degradativa
      1. Es catabólico
        La degradación de glucógeno normalmente se produce horas después de las comidas
        El tejido hepático empezar a degrada el glucógeno para intentar liberar la mayor cantidad posible de glucosa a la sangre
        En el tejido muscular la degradación del glucógeno tendrá lugar cuando se realice un mayor gasto energético como cuando se produce un ejercicio intenso
        Se necesita fundamentalmente dos enzimas la glucosa fosforilasa qué tiene el papel de eliminar las moléculas de glucosa de los extremos no reductores
Enzimas digestivas de azúcares y productos obtenidos
1. La amilasa
  1. Hidroliza el almidón originando maltosas, maltotriosas y a-dextrinas que se hidrolizarán dando moléculas de glucosa por acción de la maltasa y de la isomaltasa
    1. Las alfa glucosidasas son enzimas que degradan enlaces alfa entre glucosas
      1. La maltasa rompe enlaces Alfa 14 entre glucosas de disacáridos y trisacáridos y dos isomaltosa rompe enlaces Alfa 16 entre glucosa si libera maltosa y maltotriosa
BIBLIOGRAFÍA
1. 1.Bioquímica conceptos esenciales (Vol. 1). (2011). [Libro electrónico]. Editorial Médica Panamericana. https://booksmedicos.org/bioquimica-conceptos-esenciales-feduchi-blasco-romero-yanez/
2. 2. Karina Olmos. (2017, 25 abril). destino del piruvato. YouTube. https://www.youtube.com/watch?v=a0SVDGMIGwA

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