Proteina

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Description

Mapa mental o Red conceptual sobre las proteinas y su funcion, tipo y forma de desnaturalizacion
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Proteina
1 Composicion
1.1 Aminoacidos
1.1.1 C
1.1.2 H
1.1.3 O
1.1.4 N
1.1.5 P
1.1.6 S
1.1.7 Formados por un grupo amino, grupo carboxilio, hidrogeno, radical.
2 Funciones
2.1 Nutritiva
2.2 De defensa
2.3 Enzimatica
2.4 De transporte
2.5 Reguladora
2.6 Estructural
3 Desnaturalizacion
3.1 Perdida de Funciones
3.1.1 Causas
3.1.1.1 Elevadas temp.
3.1.1.2 Medio de accion
3.1.1.3 Presencia de alcohol
4 Estructura
4.1 Primaria
4.2 Secundaria
4.3 Terciaria
4.4 Cuaternaria
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