Vitaminas

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KARLA CECILIA GONZ�LEZ M�NDEZ
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KARLA CECILIA GONZ�LEZ M�NDEZ
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Vitaminas
  1. Compuestos orgánicos indispensables en RX químicas
    1. La cantidad necesaria es pequeña
      1. Una no sustituya a otra
        1. NO aportan energía
          1. Se dividen en:
            1. Liposolubles
              1. A, D, E, K
                1. Mas estables y resistentes (se absorben en e intestino delgado) se almacenan en el organismo
                  1. Vit. A: se forma a partir de un compuesto precursor colorante vegetal (caroteno)
                    1. abundante en alimentos colorizantes (amarillos, rojos) alta en antioxidantes
                    2. Vit. D Ayuda a la fijación del calcio
                      1. Foto conversión
                      2. Vit. E
                        1. VIt. K: función biológica (antihemorragica)
                      3. Hidrosolubles
                        1. Vit. C, vitaminas del complejo B
                          1. No se almacenan en el organismo (se eliminan a través de la orina)
                            1. Vit. C: función biológica (Estimula a todo el metabolismo)
                              1. B1 (tiamina) importante en la función nerviosa
                                1. B2 (Riboflavina): Respiración intracelular y crecimiento y desarrollo corporal
                                  1. B6 (Piridoxina): Componente fundamental en el fermento del metabolismo de las proteínas, regulando los niveles en sangre de acido úrico
                                    1. B12 (cianocobalamina): Factor para la formación de glóbulos rojos en médula ósea
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