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Propulsión y mezcla de los alimentos en el tubo digestivo

tiempo de permanencia de los alimentos en el tubo digestivo
1. esencial para el procesamiento óptimo y absorción de nutrientes
  1. la mezcla y propulsión
    1. está controlada por mecanismos nerviosos y hormonales de retroalimentación
ingestión de alimentos
1. cantidad de alimentos que una persona ingiere
  1. depende del deseo intrinseco
    1. hambre
  2. El tipo de alimento que busca
    1. en cada momento con preferencia
      1. apetito
2. la masticación
  1. los dientes para la masticación
    1. piezas anteriores (incisivos)
      1. acción de corte
    2. piezas posteriores(molares)
      1. acción (trituradora)
  2. la mayor parte de los músculos de la masticación
    1. inervados por el V par craneal
      1. control del proceso de masticación
        núcleos tronco del encéfalo
        movimientos masticatorios ritmicos
        debe al reflejo masticatorio
        presencia del bolo alimenticio
        reflejo inhibidor
        músculos de la masticación
        la madíbula desciende
        inicia reflejo de distención
        músculos madibulares
        induce contracción de rebote
        la madíbula se eleva
        ocluir los dientes
        comprime el bolo alimenticio
        contra el revestimiento bucal
  3. importante para la digestión
  4. hace la trituración de alimentos
    1. particulas muy finas
      1. evita excoriaciones de la mucosa gastrointestinal
        facilita el paso de los alimentos
        desde el estómago hacia el intestino delgado
        pues a segmentos del tubo digestivo
deglución
1. la faringe tiene doble acción
  1. respiratoria y deglutoria
    1. se transforma
      1. conducto propulsa alimentos
2. fase de deglución voluntaria
  1. inicia el proceso de deglución
3. fase faringea involuntaria
  1. paso de alimentos hacia el esófago a traves de la faringe
    1. los impulsos salen de los papilares amigdalinos llegan al tronco del encéfalo
      1. inician contracciones automáticas
        mecanismos de la F. faringea
        cierre de la tráquea apertura del esófago y una onda peristáltica rápida
        en la faringe empuja el bolo alimenticio hacia la parte superior del esófago
        dura menos de 2 seg.
4. fase esofágica involuntaria
  1. ejecuta el paso de alimentos
    1. desde la faringe al estómago
      1. conduce con rapidez los alimentos al estómago
        tipos de movimientos peristálticos del esófago
        primarios
        continuación de onda peristáltica
        se inicia en la faringe y va hacia el esófago
        la onda recorre el tramo de la faringe hasta el estómago
        en 8 a 10 seg
        secundarios
        inician en los circuitos intrínsecos del S.N.M
        reflejos empiezan en la faringe
        ascienden por fibras aferentes vagales hacia el bulbo
        regresan de nuevo al esófago
        por fibras eferentes de los nervios glosofaríngeo y vago
relajación receptiva del estómago
1. ondas peristálticas esofágicas alcanzan al estomago
  1. se produce onda de relajación
    1. transmitida por las neuronas inhibitorias
      1. función del esfinter esofágico
        mantiene la contracción tónica
funciones motoras del estómago
1. almacenamiento de grandes cantidades de alimento
2. mezcla de alimentos con las secreciones gàstricas forma el quimo
  1. quimo
    1. grado de fluidez
      1. depende de la cantidad relativa de alimentos, agua y secreciones gastricas
    2. el aspecto es semilìquida y turbia
3. vaciamiento lento del quimo desde el estomago al intestino delgado
  1. tono pilòrico normal
    1. cada onda peristàltica potente varios mililitros de quimo hacia el duodeno
  2. orificio distal del estòmago es el pìloro
    1. el mùsculo circular del piloro
      1. esfinter pilòrico
4. la anatomia bàsica del estomago se divide en 2 porciones:
  1. el cuerpo
  2. el antro
5. fisiològicamente se divide en:
  1. porciòn caudal
  2. porciòn oral
movimientos del intestino delgado
1. contracciones de mezcla
  1. quimo penetra ala porciòn del intestino delgado
    1. la distensiòn de la pared intestinal
      1. induce contracciones concèntricas
        segmentaciòn del intestino
        contracciones de segmentaciòn
        fragmenta el quimo 2 o 3 veces por minuto
        facilitando la mezcla de alimento y secreciones
2. contracciones de propulsiòn
  1. movimientos propulsivos
    1. perìstaltismo del intestino
      1. ondas peristàlticas empujan el quimo
        al intestino delgado
        velocidad mayor parte proximal del intestino que en la distal
        la actividad peristàltica del intestino delgado aumenta despuès en una comida
        aometidà peristaltica
        irritaciòn de mucosa intestinal
        como la diarrea infecciosa
        provoca peristàltismo ràpido y potente
        el peristàltismo del intestino delgado normalmente es dèbil
funciòn de la vàlvula ìleocecal
1. consiste en evitar el reflujo del contenido fecal
  1. que va desde el colon hacia el intestino delgado
    1. la vàlvula ileocecal
      1. poseen gresa capa muscular circular
        esfìnter ileocecal
        suele estar ligeramente contraido
        reduce la velocidad del vaciamiento del contenido ileal hacia el ciego
        despuès de la comida
        reflejo gastoileal
        intensifica el peristaltismo en el ìleon
        y permite el vaciamiento de su contenido hacia el ciego
colon
1. funciones
  1. absorciòn de agua y elèctrolitos del quimo para formar heces sòlidas
  2. almacenamiento de materila fecal hasta la explulsiòn
2. mitad proximal del colo inteviene en la absorciòn
3. mitad distal actùa como luag de almacenamiento
4. los movimientos suelen ser perezosos
  1. movimientos de propulsiòn
    1. movimientos de masas
    2. tiene lugar en el ciego y colon ascendente
      1. contracciones haustrales
        necesitan de 8 a 15 h
        desplazar el quimo desde la vaàvula ileocecal hasta el colon
        quimo adquiere calidad fecal
        se convierte se semilìquido a semisòlido
  2. movimientos de mezcla
    1. movimientos de segmentaciòn
      1. ocurren grandes contricciones circulares
La defecaciòn
1. el recto casi no contiene heces
  1. movimiento de masa
    1. fuerza a las heces a penetrar en el recto
      1. surge deseo de defecaciòn
        el goteo continuo de material fecal
        evita la contracciòn tònica
        la defecaciòn inicia por reflejos de la defecación
        uno es el reflejo intrinseco
        S.N.E de la pared rectal

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