Deficiencia y exceso de vitaminas

Problematicas
1. Factores
  1. Etiologicos
    1. Morbilidad
      1. Países pobres, en vías de desarrollo
  2. Información
    1. Datos insuficientes
    2. Biomarcadores inadecuados
    3. Falta de continuidad
      1. obtención de datos
    4. Identificacion de fallas
    5. Prevención
    6. Manejo del riesgo
  3. Culturales
    1. Costumbres
      1. Poca variedad alimenticia
    2. Conocimiento
      1. Dietas
      2. Elección de dietas biofortificadas
  4. Ambientales
    1. climaticos
      1. Estaciones
      2. Cambio climatico
    2. Acceso a dietas variadas
    3. Acceso a recursos
  5. Geograficos
    1. Lejanias
    2. Poblaciones moviles
      1. Nomadas
2. Deficiencias
  1. Etapas de vida
    1. Niños
    2. Adolescencia
      1. desarrollo
    3. Riesgos varian por etapa
  2. Poblaciones
    1. niños
    2. Adolescentes
    3. Mujeres
      1. Embarazadas
    4. Ancianos
    5. Subpoblaciones
    6. Vulnerables
      1. Despalzados
      2. campos de refugiados
Salud publica
1. Coordianción
  1. Programas alimenticios
  2. ONG´s
  3. Politicas públicas
2. Proyectos
  1. Acceso a alimentos
  2. Suplementación
  3. Biofortificación
  4. Cambios culturales
  5. Investigación
    1. Vitaminas y minerales
    2. Suplementación más eficiente
  6. Logística y suministros
Información
1. 2 billones de personas con deficiencia de micronutriente
2. 125 millones de niños etapa pre escolar
  1. deficiencia
    1. Vitamina A
    2. Subpoblaciones
      1. Folato
      2. tiamina
      3. Vitamina
        B12
        B
        D
      4. Niacina
3. 821 millones de personas desnutridas (USA)
4. Nuevos programas
  1. Para
    1. suplir vitaminas y minerales
      1. Vitamina A
        Han llegado hasta sobre medicar
  2. BOND
    1. Planes para
      1. Folato
      2. Vitamina B12
      3. Desarrollar investigaciones
      4. Soluciones de deficiencias
        cultivo de hortalizas/agricultura a pequeña escala
        Cultivo de ganado a pequeña escala
        Complemento de fuentes dieteticas
        Acceso a educación nutricional
        Biofortificación
        Intervención de factores sociales
    2. Comisión de USA, desarrolladora de biomarcadores para nutrición
  3. Problema
    1. Identificar deficiencias de vitaminas
      1. prevención y control de deficiencias
      2. Cobertura y progreso
      3. Medir impactos
5. Vitamina
  1. Grupo organico de compuestos, esenciales para crecimiento normal y optima nutrición, requeridas en pequeñas cantidades
  2. Más co-enzima o cofactores bioquimicos
    1. Generan crecimiento
    2. Mantenimiento corporal
  3. A
    1. Previene ceguera
  4. Folato y B12
    1. Síntesis de ácidos nucleicos
  5. C
    1. Síntesis de colágeno
  6. K
    1. Coagulación
  7. D
    1. Esteroide de absorción
    2. Metabolismo de calcio y fostato
  8. Aún quedan más por descubrir
  9. Folato, niacina, zinc, riboflavina, B6 y B12
    1. Involucradas en metabolismo, gestación y proliferación de células, crecimiento y síntesis de proteinas
Enfremedades
1. Raquitismo
  1. USA
    1. Problemas por falta de vitamina D y luz solar
      1. solucionado
        Fortificacion de leche con vitamina D
2. Infecciones
  1. Dificiles de tratar
    1. Proliferan al no poder ser contrarrestar por falta de nutrientes
3. Obesidad
4. Desnutrición
5. Sindromes metabolicos
6. hipertensión
7. Hiperglucemia
8. Pelagra
  1. Insuficiencia niacinapelagra
    1. Solucion
      1. suplemento de vitaminas y oligoelementos
9. Beriberi
  1. Brote
    1. Solución
      1. Tiamina
10. Escorbuto
  1. solución
    1. Consumo vitamina C
11. Xeroftalmia
  1. solución
    1. Vitamina A en margarina
Prevención y control
1. Investigación
  1. Nuevas caracteristicas
    1. Interes por descubrimientos
      1. Aumento de apoyos
      2. dificultades para vitaminas unicas
  2. Nichos de investigadores
2. Proyectos
  1. Vacunaciones
  2. Jornadas nutricionales
  3. Proyectos sociales
  4. Faltas de consenso
  5. Falta de apoyos economicos
3. Poblaciones vulnerables
  1. Tratamientos especiales
  2. intervenciones
Impactos economicos y sociales
1. Afectación del desarrollo de los paises
2. Afectación de PIB
3. Impactos generacionales de largo plazo
4. Perdida de capacidad laboral
5. Proliferación de enfermedades, pandemias
6. Baja calidad de vida

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