null
US
Sign In
Sign Up for Free
Sign Up
We have detected that Javascript is not enabled in your browser. The dynamic nature of our site means that Javascript must be enabled to function properly. Please read our
terms and conditions
for more information.
Next up
Copy and Edit
You need to log in to complete this action!
Register for Free
3335097
Leche y sus derivados
Description
Mapa mental preparacion y coservacion.
No tags specified
guillermo ramírez
jorge duran
manuel lopez
Mind Map by
utermann18
, updated more than 1 year ago
More
Less
Created by
utermann18
about 9 years ago
21
0
0
Resource summary
Leche y sus derivados
Queso
Yogurt
Manteca
Crema de leche
Liquido secretado por glándulas mamarias cuyo fin es nutrir.
Leche de vaca obtenida en como materia prima en act. agrícolas
Importante en el embarazo y lactancia.
Importante en el crecimiento.
Agua: 85-89.5%
Sales: 0.6-1%
HCO: 3.7-5.4%
Lipidos: 2.6-4.8
Proteína: 2.8-4.9
Vit. Hidrosolubles
Vit. Liposolubles
NIACINA
Vidrio por cartón.
Enriquecidos con vit. A y D.
Fuente principal de calcio y fosforo.
Acidificación por los microorganismos.
Degradan la lactoso
Se arrancian a consecuencia de la hidrólisis de la grasa por acción de las lipasas las cuales liberan ac. grasos de olores fuertes.
Show full summary
Hide full summary
Want to create your own
Mind Maps
for
free
with GoConqr?
Learn more
.
Similar
How to Create A Mindmap
PatrickNoonan
A-level French Vocabulary
daniel.praecox
PHYSICS P1 1
x_clairey_x
NEW: ExamTime's Mind Map Maker
Andrea Leyden
Of Mice and Men - Themes
Hafsa A
Biology B1
Phoebe Drew
Mapa Conceptual de Liderazgo
gabbi.mendoza
The Cold War: An Overview
Andrea Leyden
Roles of Education
Isobel Wagner
Plant and animal cells
Tyra Peters
Writing successful GCSE English essays
Sarah Holmes
Browse Library