PROTEÍNAS

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Clasificación de las proteínas
Daniela Rojas Procopio
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Daniela Rojas Procopio
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PROTEÍNAS
  1. COMPOSICIÓN
    1. SIMPLES
      1. Por hidrólisis dan sólo aminoácidos
      2. CONJUGADAS
        1. Por hidrólisis dan otros compuestos. Además de los aminoácidos pueden ser:
          1. Glucoproteínas, Lipoproteínas, Nucleoproteínas, Fosfoproteínas, Metaloproteínas
      3. ESTRUCTURA
        1. TERCIARIA
          1. Describe el enrollamiento total de la proteína en una forma general tridimensional
          2. CUARTERNARIA
            1. Se refiere a la reunión de varios péptidos o proteínas en grandes estructuras agregadas
            2. SECUNDARIA
              1. Describe a la orientación, en un patrón regular, de los diferentes segmentos de una proteína.
              2. PRIMARIA
                1. Se le llama así a la secuencia de aminoácidos en una proteína
              3. FUNCIÓN
                1. PROTEÍNAS
                  1. TRANSPORTE
                    1. Hemoglobina
                    2. ENZIMÁTICAS
                      1. Quimotripsina: catalizadores biológicos
                      2. HORMONALES
                        1. Insulina
                        2. ESTRUCTURALES
                          1. Queratina, Elastina, Colágeno
                          2. PROTECTORAS
                            1. anticuerpos: inmunoglobina
                        3. FORMA TRIDIMENSIONAL
                          1. Fibrosas
                            1. Forman fibras largas, se utilizan en naturaleza para formar materiales estructurales
                              1. Músculos, Tendones, Uñas, Cuernos, Pezuñas
                            2. Globulares
                              1. Están enrolladas en formas compactas y casi esféricas. Solubles en agua y se mueven dentro de las células:
                                1. Enzimas, Hormonas, De transporte
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