Biomoléculas

Daniel Arcos
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Este mapa describe las ideas principales sobre el capítulo 3 del libro de texto.

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Biomoléculas
1 En química, lo orgánico se refiere a lo que está constituido por atomos de carbono, y que en su esqueleto lo une los átomos de hidrógeno.
1.1 Dichos átomos de carbono son los responsables de la vida en la Tierra, esto gracias a la versatilidad y variedad de moléculas orgánicas.
2 Grupos funcionales
2.1 Grupos de átomos que determinan las características y reactividad química de las moléculas.
2.2 Hidroxilo: es polar, y participa en las reacciones de deshidratación e hidrólisis.
2.3 Carbonilo: es polar, y forma parte de moléculas solubles en agua (hidrolíficas).
2.4 Carboxilo: es un ácido; el oxígeno con carga negativa se une a un H+ y forma un ácido carboxílico.
2.5 Amino: es un base, y puede unirse a un H+ y adquirir una carga positiva; participa en los enlaces peptídicos.
2.6 Sulfhidrilo: forma enlaces disulfuro en las proteínas.
2.7 Fosfato: es un ácido, y enlaza los nucleótidos en ácidos nucléicos.
3 Sintetización de moléculas orgánicas
3.1 Aquí, para poder sintetizar de manera adecuada las moléculas pequeñas se unen para crear moléculas grandes, y entonces conseguimos la siguiente denominación: las unidades individuales les llamamos monómeros, y al conjunto de estos, polímeros.
3.2 Formacion y degradación de polímeros biológicos
3.2.1 Formación: las subunidades de las moléculas biológicas grandes se unen mediante la síntesis de deshidratación, en donde se suprime un ión hidrógeno de una subunidad, y un hidroxilo de otra.
3.2.2 Degradación: esta es la accion contraria de la deshidratación; hidrólisis. En donde se degrada la molécula de nuevo en sus subunidades, aquí se le dona un ión hidrógeno y uno hidroxilo.
4 Principales moléculas biológicas
4.1 Carbohidratos: las moléculas de carbohidratos están compuestas por carbono, hidrógeno y oxígeno; estos son básicamente carbono más agua.
4.1.1 Azúcares pequeños solubles en agua; si tiene solo una molécula de azúcar, se llama monosacárido, si dos de estos se unen forman un diosacárido, y un polímero con muchos se le llama polisacárido.
4.2 Lípidos: varias moléculas hidrofóbicas con regiones compuestas en u mayoría de carbono e hidrógeno.
4.2.1 Algunos lípidos, guardan energía, otros forman los recubrimientos impermeables de algunas plantas y animales, y otros son hormonas.
4.2.1.1 Aceites, grasas y ceras
4.2.1.2 Fosfolípidos
4.2.1.3 Familia con "anillos fusionados" de esteroides
4.3 Proteínas: son moléculas compuestas por una o más cadenas de aminoácidos.
4.3.1 Casi todas las células contienen cientos de enzimas que favorecen a las reacciones químicas, estas enzimas son proteínas.
4.4 Nucleótidos y ácidos nucléicos: un nucleótido es una molécula que tiene un azúcar de 5 carbonos, un grupo funcional fosfato y una base nitrogenada que puede variar. Mientras que los ácidos nucleicos son los polímeros de nucleótidos.
4.4.1 Nucleótidos de desoxirribosa
4.4.2 Nucleótidos de ribosa
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