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luz_burbuja10
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LA QUIMICA Y LOS ALIMENTOS
1 Importancia de los alimentos
1.1 Metabolismo
1.1.1 Permite el desarrollo de las células
1.1.2 Proporciona energía para los procesos vitales
1.2 Reproducción y Adaptación
1.2.1 Los alimentos son fundamentales para muestro organismo
1.2.2 La persona adulta esta formada por:
1.2.2.1 calcio
1.2.2.2 magnesio
1.2.2.3 Oxigeno
1.2.2.4 Carbono
1.2.2.5 Hidrógeno
1.2.2.6 Otros
2 Componentes Orgánicos
2.1 Proteinas
2.1.1 Forma la estructura humana
2.1.2 los fosfolipidos y esteroides son importantes
2.2 Lipidos
2.2.1 Son reservas energéticas
2.2.2 Ayuda a la reacción de enzimas y a la catalización
2.3 Carbohidratos
2.3.1 almacena energía en el hígado y músculos
2.3.2 Permite la circulación sanguinea
2.4 Acidos Nucleicos
2.4.1 Foma el código de la genética (ADN)
2.4.2 Actúa en la transmisión genética (ARN)
3 Componntes Inorgánicos
3.1 Agua
3.1.1 Esencial en nuestra vida
3.2 El Calcio y Fósforo
3.2.1 el calcio forma iones en la sangre
3.2.2 El P, F y K actúan en el metabolismo
3.2.3 Forman el fosfato calcico
4 Sistemas
4.1 Digestivo
4.1.1 Actúa en el proceso de:
4.1.1.1 trituración
4.1.1.2 Digestión
4.1.2 Se origino en los estudios que se le hicieron a St.Martin
4.2 Músculo- Esqueletal
4.2.1 la rabelais permite:
4.2.1.1 el acercamiento de los alimentos y la mano la que los coge
4.3 Nervioso
4.3.1 gestiona la nutrición
4.3.2 estimula el funcionamiento de las glándulas
4.3.3 El cerebro es un sorprendente y ávido consumidor de energía
4.4 Excretor
4.4.1 Es el encargado de la eliminación de los residuos metabólicos
4.5 Circulatorio
4.5.1 Tiene conductos de más de 5.000 Km. de longitud
4.5.2 La sangre transporta oxigeno el organismo
4.6 Respiratorio
4.6.1 nos permite obtener oxígeno, que puede ser considerado como el más importante nutriente
5 Productos Agroquimicos
5.1 Fertilisantes
5.1.1 El próximo siglo sera fundamental para la producción de alimentos
5.1.2 Asimismo se incrementará el consumo de la carne roja
5.2 Productos Fitosantarios
5.2.1 La química moderna protege y mejora las cosechas
6 Conservación de los Alimentps
6.1 Antioxidantes
6.1.1 Los aceites y las grasas se arrancian rápidamente por su acción y además de adquirir un mal sabor se vuelven tóxicos
6.2 Emulsiones y Estabilisantes
6.2.1 antiaglomerantes, espesantes y los emulsionantes son los más importantes
6.3 Conservantes
6.4 Colorantes
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