El Agua

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Description

El agua en alimentos (propiedades del agua y estados físicos)

Resource summary

El Agua
1 Puentes de Hidrógeno
1.1 Sólido
1.1.1 Propiedades Fisicoquímicas
1.1.1.1 Propiedades Térmicas
1.1.1.1.1 Calor específico alto
1.1.1.1.2 Calor latente vaporización
1.1.1.1.3 Calor latente fusión
1.1.1.1.3.1 Propiedades coligativas
1.1.1.1.3.1.1 La adición de solutos afecta a
1.1.1.1.3.1.1.1 Presión de vapor (disminuye)
1.1.1.1.3.1.1.2 Punto de ebullición (aumenta)
1.1.1.1.3.1.1.3 punto de congelación (disminuye)
1.2 Líquido
1.3 Gaseoso
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