CARBOHIDRATOS

Dahna Verdín
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Carbohidratos Química II
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CARBOHIDRATOS
1 Principalmente en azúcares, almidones y fibra
2 Aporte energético
3 Glúcidos, hidratos de carbono, sacáridos
4 Pueden clasificarse como monosacáridos, oliosacáridos o polisacáridos
5 Contienen cantidades grandes de grupo hidróxilo
6 Medio acuoso
7 Participar en formación de uniones de hidrógeno
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