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Description
Mind Map by Ramiro Garcia, updated more than 1 year ago
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Created by Ramiro Garcia
over 1 year ago
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Mapa mental información sobre el ajo
- ajo Allium sativum L.
- Requerimientos (climáticos y edafológicos) : se puede producir de los 1800 a 2800 m.sn.m con temperaturas
que ben pueden ir desde 10° hasta los 40° es una planta rustica pero 18 °C a los 21°C se desarrolla muy bien,
prefiere suelos francos y un poco arcillosos con buen drenaje y se inclina por un Ph entre 6 y 7
- Ciclo de vida (meses): el periodo crítico de competencia es hasta los 3 meses y se cosecha a los 5 meses o 150 días
- Ciclo de vida (meses): el periodo crítico de competencia es hasta los 3 meses y se cosecha a los 5 meses o 150 días
- Producción (ton/Ha): en una siembra de camas sembradas a 6 cm de distancia, separadas por hileras de
25cm de distancia se pueden sembrar desde 600 y 700 kl para obtener rendimientos entre 15 y 20 t/h
- Precio de venta por el productor ($/Kg) – Precio actual en la plaza de mercado o supermercado donde usted vive:
según el reporte de lamayorista.com se compra el ajo en $10.500 al productor o quien lo lleve y se vende a
11.500 en reventa.
- Precio al que compra el consumidor ($/Kg) - Precio actual en la plaza de mercado supermercado
donde usted vive.
https://www.dane.gov.co/files/investigaciones/agropecuario/sipsa/bol_10sep_al_16sep_2022.pdf el
ajo más costoso se encuentra en Bogotá y Medellín a un precio de $12.000 kl, en el supermercado se
consigue a 200gr por $2500
- Según la pagina www.agronet.gov.co/estadistica/Paginas/home.aspx?cod=1 la participación en Antioquia
históricamente ha sido completamente nula en lo que se refiere al ajo, los departamentos que más cultivan son
Cundinamarca, Nariño, Santander; lo cual indica que lo siguiente Ventajas: se tiene la altura y las condiciones
climáticas para establecer los cultivos, se encuentra cerca de las principales vías de comercialización, Antioquia es
una región rica en gastronomía y en transformación de productos. Desventajas: la región es muy quebrada y los
departamentos donde se produce ajo son planos básicamente, se requiere mucha mano de obra por la dificultad
ante la mecanización, el ajo puede preferir suelos arcillados y de ph 6 a 7.
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