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Aminoácidos y Proteínas

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Actividad quimica, 14 de octubre
layala
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Aminoácidos y Proteínas
  1. ¿Qué son los aminoácidos?
    1. Los aminoácidos son la base de las de las proteínas. confieren a la célula no sólo su estructura, sino que también son responsables del transporte y el almacenamiento de toda clase de nutrientes . influyen en las funciones de órganos, glándulas, tendones o arterias. Son esenciales en la curación de heridas y reparación de tejidos.
      1. Estructura
        1. Propiedades
          1. Nomenclatura
            1. Para los aminoácidos se utliza Código de una letra, o de tres para cada uno de estos, por ejemplo para la Tirosina se utiliza en 3 letras "Tyr" y en una letra "Y"
            2. -Estereoisomería. -punto isoeléctrico. -Carácter anfótero.
              1. Clasificación
                1. Se pueden clasificar en Aminoácidos alifáticos, Aminoácidos aromáticos, Aminoácidos azufrados, Aminoácidos hidroxilados, Aminoácidos básicos y Aminoácidos ácidos y sus amidas
                2. Las propiedades de los aminoácidos derivan de su estructura química.
          2. ¿Qué son las proteinas?
            1. Las proteínas son macromoléculas que constituyen el principal nutriente para la formación de los músculos del cuerpo. Funciones de las proteínas son transportar las sustancias grasas a través de la sangre, elevando así las defensas de nuestro organismo. la práctica totalidad de las funciones biológicas que son desempeñadas en cualquier organismo vivo son realizadas por las proteínas.
              1. Estructura
                1. propiedades
                  1. Clasificación
                    1. *Proteínas fibrosas. *Proteínas globulares. *Proteínas de membrana.
                    2. * SOLUBILIDAD *CAPACIDAD AMORTIGUADORA. *DESNATURALIZACION Y RENATURALIZACION. *ESPECIFICIDAD.
                      1. Nomenclatura
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