Los lípidos

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Los lípidos

Annotations:

  • Grupo de biomoléculas orgánicas formadas por carbono, hidrógeno y oxígeno.
1 se pueden clasificar
1.1 Saponificables
1.1.1 son
1.1.1.1 Ácidos grasos

Annotations:

  • Unidades básicas de los lípidos saponificables.
1.1.1.1.1 consisten
1.1.1.1.1.1 moléculas
1.1.1.1.1.1.1 formadas por
1.1.1.1.1.1.1.1 Cadena Hidrocarbonada
1.1.1.1.2 se clasifican en
1.1.1.1.2.1 saturados

Annotations:

  • Se presentan como sólidos, ejemplo ácido palmítico.
1.1.1.1.2.1.1 no poseen
1.1.1.1.2.1.1.1
1.1.1.1.2.2 insaturados

Annotations:

  • Se presentan en estado líquido como los aceites.
1.1.1.1.2.2.1 poseen
1.1.1.1.2.2.1.1 dobles enlaces
1.1.1.1.2.2.2 pueden ser
1.1.1.1.2.2.2.1 monoinsaturados
1.1.1.1.2.2.2.1.1 solo tienen
1.1.1.1.2.2.2.1.1.1 un doble enlace
1.1.1.1.2.2.2.1.1.1.1 ejemplo
1.1.1.1.2.2.2.1.1.1.1.1 Ácido oleico

Annotations:

  • Por ejemplo aceite de oliva.
1.1.1.1.2.2.2.1.1.1.1.1.1 actúa en
1.1.1.1.2.2.2.1.1.1.1.1.1.1 vasos sanguíneos

Annotations:

  • Reduciendo así el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares.
1.1.1.1.2.2.2.2 poliinsaturados

Annotations:

  • Son esenciales ya que nuestro cuerpo no puede producirlos, por lo tanto, deben incorporarse a través de nuestra dieta.
1.1.1.1.2.2.2.2.1 tienen más de
1.1.1.1.2.2.2.2.1.1 un doble enlace
1.1.1.1.2.2.2.2.1.1.1 ejemplo
1.1.1.1.2.2.2.2.1.1.1.1 Ácido linoleico
1.1.1.1.2.2.2.2.1.1.1.1.1 posee
1.1.1.1.2.2.2.2.1.1.1.1.1.1 dos dobles enlaces
1.1.1.1.2.2.2.2.1.1.1.2 Ácido linolénico

Annotations:

  • Es fácilmente oxidable.
1.1.1.1.2.2.2.2.1.1.1.2.1 posee
1.1.1.1.2.2.2.2.1.1.1.2.1.1 Tres dobles enlaces
1.1.1.1.3 funciones

Annotations:

  • Algunos ácidos grasos son precursores de moléculas con una gran actividad biológica ya que intervienen en la regulación y control de muchos procesos vitales.
1.1.1.1.3.1 Energética

Annotations:

  • Son moléculas muy energéticas y necesarias en todos los procesos celulares en presencia del oxígeno.
1.1.1.1.3.2 Estructural

Annotations:

  • Son componentes fundamentales de fosfolípidos y esfingolípidos.
1.1.1.2 Céridos

Annotations:

  • Su principal función es la de protección.
1.1.1.2.1 unión de
1.1.1.2.1.1 Un ácido graso
1.1.1.2.1.1.1
1.1.1.2.1.2 Un monoalcohol
1.1.1.2.1.2.1 mediante
1.1.1.2.1.2.1.1 Enlace éster
1.1.1.3 Acilgliceridos
1.1.1.3.1 son
1.1.1.3.1.1 derivados del petróleo
1.1.1.3.1.1.1 pueden ser
1.1.1.3.1.1.1.1 Monoacilglicéridos
1.1.1.3.1.1.1.2 Diacilglicéridos
1.1.1.3.1.1.1.3 Triacilglicéridos
1.1.1.4 Fosfolípidos

Annotations:

  • En su estructura química hay una molécula de glicerol, dos ácidos grasos, un grupo fosfato y una base nitrogenada.
  • En las membranas celulares controlan la transferencia de sustancias hacia el interior o exterior.
1.1.1.4.1 son componentes
1.1.1.4.1.1 Membranas celulares
1.1.1.5 Glucolípidos

Annotations:

  • Están formados por una ceramida unida a un glúcido.
  • Se hallan en las bicapas lipídicas de las membranas celulares donde actúan de receptores.
1.1.1.5.1 pueden ser
1.1.1.5.1.1 Cerebrósidos
1.1.1.5.1.1.1 Ceramida
1.1.1.5.1.1.1.1 une a
1.1.1.5.1.1.1.1.1 Monosacárido
1.1.1.5.1.1.1.1.1.1 o
1.1.1.5.1.1.1.1.2 Oligosacárido
1.1.1.5.1.1.1.1.2.1 o
1.1.1.5.1.2 Gangliósidos
1.1.1.5.1.2.1 Ceramida
1.1.1.5.1.2.1.1 une a
1.1.1.5.1.2.1.1.1 Oligosacárido
1.2 Insaponificables
1.2.1 son
1.2.1.1 Esteroides
1.2.1.1.1 derivados de
1.2.1.1.1.1 Núcleo de hidrocarburo esterano
1.2.1.1.1.1.1 ejemplos
1.2.1.1.1.1.1.1 Ácidos biliares
1.2.1.1.1.1.1.2 Hormonas sexuales
1.2.1.1.1.1.1.3 Corticosteroides
1.2.1.1.1.1.1.4 Vitamina D
1.2.1.1.1.1.1.5 Colesterol
1.2.1.2 Prostaglandinas

Annotations:

  • Derivados de ácidos grasos.
1.2.1.2.1 principales precursores
1.2.1.2.1.1 Ácido araquidónico
1.2.1.2.1.2 Ácido linoleico
1.2.1.2.1.3 Ácido linolénico
1.2.1.3 Terpeno

Annotations:

  • Son derivados del hidrocarburo isopreno
1.2.1.3.1 constituyentes
1.2.1.3.1.1 aceites esenciales
1.2.1.3.1.1.1 de
1.2.1.3.1.1.1.1 plantas y flores
2 funciones
2.1 Reguladora

Annotations:

  • por ejemplo el colesterol es un precursor de hormonas sexuales y de la vitamina D.
2.2 Transportadora

Annotations:

  • Transporte de lípidos desde el intestino hasta el lugar de utilización.
2.3 Hormonal

Annotations:

  • Regulan el metabolismo y las funciones de reproducción.
2.4 Estructural

Annotations:

  • Forman las bicapas lipídicas de las membranas y recubren los órganos.
2.5 Reserva

Annotations:

  • Son la principal reserva energética del organismo.
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