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Mind Map by Joseline Loza Gil, updated more than 1 year ago
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Created by Joseline Loza Gil
about 5 years ago
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Description
Lipidos
1 Compuestos orgánicos constituyentes importantes en la alimentación
2 Biomoléculas
3 Funciones
3.1 Fuente de energía almacenada
3.2 Aislante términco
3.3 Regulador
4 Se componen por
4.1 CHON
4.2 PS
5 Clasificación
5.1 Saporificables
5.1.1 Simples
5.1.1.1 Acigliceridos
5.1.1.2 Ceridos (Ceras)
5.1.2 Complejos
5.1.2.1 Fosfolipidos
5.1.2.2 Glucolipidos
5.1.3 Contienen ácidos grasos
5.1.3.1 Insaturadas
5.1.3.1.1 Tienen dobles enlaces
5.1.3.1.2 Predominan en grasas
de origen vegetal
5.1.3.2 Saturadas
5.1.3.2.1 No tienen enlaces entre átomos de carbono
5.1.3.3 Omegas
5.2 Insaporificables
5.2.1 No contienen ácidos grasos
5.2.1.1 Terpenos
5.2.1.2 Prostaglandinas
5.2.1.3 Esteroides
6 Propiedades
6.1 Insolubles en agua
6.2 Solubles en solventes
no polares
6.2.1 Éter
6.2.2 Cloroformo
6.2.3 Benceno