Please wait - loading…

Conservació Dels Aliments

Description

aquest es el meu mapa mental de la conservaci'o dels aliments
Marc Gris
Mind Map by Marc Gris, updated more than 1 year ago
Marc Gris
Created by Marc Gris over 6 years ago
8
0

Resource summary

Conservació Dels Aliments
  1. Els aliments es fan malt be per...... , principalment per els fongs Els aliments quan entren en contacte amb l'aire, després d'un temps, s'alteren i canvien d'aspecte, olor i sabor. Així, la carn es podreix, les fruites fresques fermenten i el pa pren un color fosc verdós. Per evitar que això passi, s'han de guardar i protegir per tal que durin més temps, no perdin el seu valor nutritiu i no hagin de ser rebutjats. Els fongs són els responsables de la floridura en aliments com les mandarines de la foto, de moltes altres fruites o del pa quan el deixem en una bossa de plàstic fora de la nevera durant un cert temps.
    1. Els aliments es fan malt bé per...Els aliments quan entren en contacte amb l'aire, després d'un temps, s'alteren i canvien d'aspecte, olor i sabor. Així, la carn es podreix, les fruites fresques fermenten i el pa pren un color fosc verdós. Per evitar que això passi, s'han de guardar i protegir per tal que durin més temps, no perdin el seu valor nutritiu i no hagin de ser rebutjats. Els fongs són els responsables de la floridura en aliments com les mandarines de la foto, de moltes altres fruites o del pa quan el deixem en una bossa de plàstic fora de la nevera durant un cert temps.
      1. Perquè conservem els aliments? Per aprofitar els excedents, per ferlo durar mes temps
        1. MÈTODES
          1. Ensucrat
            1. Salmorra
              1. Salaó
                1. fumatge
                  1. Almívar
                    1. Fermentació
                    Show full summary Hide full summary

                    Similar

                    Sistemas nervioso y reproductivo
                    JORGE LEYVA RIVERA
                    ESTEQUIOMETRÍA
                    SANTY.CARRANCO
                    mapa mental diseño de ingenieria
                    guille_ruizsaah
                    Sistemas económicos primitivos
                    Maycol Andagoya
                    Función de dirección
                    ALEJANDRA PM
                    Mapa mental de Eventos
                    fauntella99
                    Deforestación
                    Carla Cuéllar
                    Replicación de ADN
                    andreasadith
                    CONFIABILIDAD Y SIGNIFICANCIA
                    Miguel Herrera
                    Atención
                    marga95
                    UNIDAD 2: LA ÉTICA EN LA CIENCIA Y LA TECNOLOGÍA
                    Jorge Sarabia