trazabilidad

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concepto de trazabilidad

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trazabilidad
  1. trazabilidad es el conjunto de procedimientos previamente establecidos que permiten conocer la historia, la ubicacion y la trayectora de un producto o lote de productos a lo largo de la cadena de suministro
    1. su Función
      1. trazar y dejar evidencia de los movimientos y procesos por los que pasa un producto determinado
      2. alcance
        1. la trazabilidad cumple un papel fundamental dentro de una organizacion ya que identifica e informa cada situacion o trayecttoria que tiene un producto a lo largo de la cadena de suministro
          1. por medio de
            1. normas de calidad como
              1. ISO 9001 (4.2.4) control de registros
                1. ISO 9001 (4.2.3) control de documentos
                  1. ISO 9001 (7.5.3) identificacion y trazabilidad
            2. tipos de trazabilidad
              1. hacia adealante (tracking)
                1. esta consiste en la identificacion de la trayectoriao ubicaion de productos o materiales que estan en algun proceso interno de la organizacion o cuando inicia el proceso
                2. hacia atras (tracing)
                  1. esta consiste en la identificacion de la trayectoria e ubicacion de los productos o materiales que sufren un proceso de devolucion o que estan siendo investigados por algun reclamo
                  2. interna
                    1. consiste en la identificacion y regulacion de los procesos internos de la organizacion como produccion almacenamiento y ventas
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