Fibra

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Description

Mapa mental de fibra

Resource summary

Fibra
  1. Es lo comestible de los vegetales
    1. Tipos
      1. Insoluble
        1. está integrada por sustancias (celulosa, hemicelulosa, lignina y almidón resistente) que retienen poca agua y se hinchan poco.
        2. Soluble
          1. está formada por componentes (inulina, pectinas, gomas y fructooligosacáridos) que captan mucha agua y son capaces de formar geles viscosos
        3. caracteristicas
          1. es resistente a la digestión
            1. capacidad de absorción y retención de agua
              1. Fermentación en el intestino grueso
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