MICROORGANISMES

Jenner Sarmiento
Mind Map by Jenner Sarmiento, updated more than 1 year ago
Jenner Sarmiento
Created by Jenner Sarmiento about 6 years ago
9
0

Description

MICROORGANISMES SAMC

Resource summary

MICROORGANISMES
  1. poden ser de diversos tipus
    1. LLEVATS
      1. Els llevats són un altre grup de fongs que consisteixen en cèl·lules ovalades d'unes 5 micres de longitud. Destrueixen alguns aliments, però també tenen importància en la indústria. Molt llevats poden convertir els sucres en alcohol o el creixement de la massa dels pans.
      2. BACTERIS
        1. N' hi han de diverses formes que són
          1. Poden ser de dues maneres:
            1. Bacteris destructors: fan incomestibles els aliments i redueixen molt el seu valor nutritiu,però no presenten per sí mateixos cap perill per la salut.
              1. Els bacteris patògens produeixen malalties i poden portar la mort.
            2. FLORIDURES
              1. Són les principals espècies causants de la destrucció dels aliments. Són formes microscòpiques de fongs i consisteixen en filaments cel·lulars que es reuneixen formant una xarxa en forma de floridura sobre els aliments,
            3. EL SEU CREIXEMENT
              1. El microorganismes creixen amb el simple procés de divisió cel·lular. Partint d'una cèl·lula, aquesta creix fins a adult i després es divideix amb dues en la segona generació, en quatre en la tercera generació i així successivament, a la vint-i-una tindrem aproximadament un milió de cèl·lules.
                1. 1. Els bacteris requereixen un contingut d'humitat del 20 al 40%. 2:Les floridures creixen a menors nivells d'humitat. 3: Els bacteris prefereixen ambients neutres o lleugerament alcanil. Molts microorganismes inhibeixen el seu creixement a concentracions de 5-10% de clorur de sodi (sal).
              2. BONS BACTERIS PER A LA PRODUCCIÓ
                1. Alguns dels més utilitzats són els llevats, sobretot les pertanyents al gènere Saccharomyces, responsables de l'elaboració del vi, la cervesa i el pa. Es van estudiar i van controlar per dirigir-les cap a la producció de determinades substàncies apreciades en l'aliment o, per contra, per eliminar les indesitjables.
                Show full summary Hide full summary

                Similar

                Tecno 3eso Expresión gráfica
                Ojel bto
                3. La corriente eléctrica
                ro sal
                tecno esquema ordinador
                srgduranperez
                foto lab
                Jairo Cepeda
                Los Nutrientes - Test 3º Eso Biología [Educación Secundaria Obligatoria]
                Francisco Rodriguez Fernandez
                ÁCIDOS NUCLEICOS
                GO CONQR
                ÁCIDOS NUCLEICOS
                elena cobos
                Base iónica de los potenciales de acción
                María Camila Paz Andrade
                Procesos. Fabricación de alfombras.
                chullas9
                Procesos geológicos
                María Carrasco Aliaga
                Origen de la vida
                blenda.prg