Transferencia de masa

14-1 La fuerza impulsora
1. Cantidad de producto por unidad de volumen
14-2 Analogía entre la transferencia de masa y la de calor
1. Temperatura
2. Conducción
  1. Ley de Fourier
  2. Ley de Fick
3. Generación de calor
  1. Eléctrica
  2. Química
  3. Nuclear
4. Convención de la ley de Newton del enfriamiento
14-3 Difusión de masa
1. Base másica
2. Base molar
3. Mezcla de gases ideales
  1. Ley de Dalton de las presiones aditivas
4. Ley de Fick de la difusión
  1. Medio en reposo que consta de dos especies
14-4 Condiciones de frontera
1. Ley de Henry
2. Ley de Raoult
14-5 Difusión estacionaria de masa a través de una pared
1. Pared plana
2. Esfera y cilíndro
14-6 Migración del vapor de agua en los edificios
14-7 Difusión transitoria de masa
14-8 Difusión en un medio en movimiento
14-9 Convección de masa
1. Transferencia de masa entre superficie y fluido en movimiento
2. Procesos de transferencia
  1. Número de Prandtl
  2. Número de Schmidt
  3. Número de Lewis
  4. Número adimensional de Nusselt
  5. Números de Nusselt y Sherwood
  6. Número adimensional de Stanton
  7. Si no hay movimiento de la masa de fluido la convección se reduce a difusión
14-10 Transferencia simultánea de calor y de masa
1. Transferencia de calor
2. Transferencia de masa
3. Cristalización
4. Secado
5. Humidificación
6. Liofilización

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