Ácidos y Bases

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Ácidos y Bases
  1. Desde hace miles de años se sabe que el vinagre, el jugo de limón y muchos otros alimentos tienen un sabor ácido. Sin embargo, no fue hasta hace unos cuantos cientos de años que se descubrió por qué estas cosas tenían un sabor ácido. El término ácido, en realidad, proviene del término Latino acere, que quiere decir ácido.
    1. Ácidos (Propiedades)
      1. Cambian de color a los indicadores tratados previamente con ácidos.
        1. En disolución, presentan sabor amargo, también destruyen los tejidos vivos y conducen la corriente eléctrica.
          1. Anulan ("neutralizan") el efecto de los ácidos.
            1. Generan precipitados (sustancias en fase sólida en el seno de un líquido) al ser puestas en contacto con ciertas sales metálicas
              1. Neutralización
                1. Los ácidos sueltan H+ en la solución y las bases sueltan OH-. Si fuésemos a mezclar un ácido y una base, el ión H+ se combinaría con el ión OH- ion para crear la molécula H2O, o simplemente agua
              2. Bases (Propiedades)
                1. Colorean de forma característica a ciertas sustancias llamadas "indicadores". Por ejemplo, enrojecen al tornasol y decoloran la fenolftaleína enrojecida.(El tornasol cambia de color rosa a azul)
                  1. Producen efervescencia al contacto con el mármol
                    1. Reaccionan con algunos metales desprendiendo hidrógeno.
                      1. En disolución diluída tienen sabor picante característico, pero si están concentrados destruyen los tejidos biológicos vivos
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