Propiedades Fisicoquimicas de los Aminoácidos

johncuesta11
Mind Map by johncuesta11, updated more than 1 year ago
johncuesta11
Created by johncuesta11 about 4 years ago
1132
1

Description

laboratoria de reconocimiento de aminoacidos
Tags

Resource summary

Propiedades Fisicoquimicas de los Aminoácidos
1 OBJETIVO
1.1 realizar ensayos cualitativos
1.1.1 para identificar propiedades fisicoquimicas de los aminoacidos
1.2 espesificos
1.2.1 observar propiedades de los aminoacidos
1.2.2 cual es el comportamiento de los aminoacidos en funcion del ph
2 INTRODUCCION
2.1 Amino acidos
2.1.1 compuestos por
2.1.1.1 alfa-aminoacido
2.1.1.1.1 carbono central unido a un grupo carboxilo
2.1.2 encargados de
2.1.2.1 constituir proteinas
2.1.2.1.1 union de 20 amino acidos gracias a enlaces peptidicos
2.1.3 proporcionan
2.1.3.1 etructuras para todo ser vivo
2.1.3.1.1 los aminoacidos crean proteinas para
2.1.3.1.1.1 descomponer alimentos
2.1.3.1.1.2 energia
2.1.3.1.1.3 crecer
2.1.3.1.1.4 reparar tejidos corporales
2.1.4 compuestos organicos que se combinan para formar proteinas
3 MATERIALES Y REACTIVOS
3.1 Reactivos
3.1.1 reactivo de ninhidrina
3.1.1.1
3.1.1.1.1 la ninhidrina es un poderosa agente ractivo
3.1.1.1.1.1 funciona para observar las bandas de separacion entre aminoacidos
3.1.2 reactivo de Ellman
3.1.2.1
3.1.2.1.1 reaccion de ellman
3.2 Materiales
3.2.1 mechero de alcohol
3.2.1.1 fuente de calor de baja intensidad la cual funciona con alcohol etilico
3.2.2 espatula
3.2.2.1 cuchara espatula fabricada en metal utilizada en laboratorios quimicos
3.2.3 eppendorf
3.2.3.1 pipetas de laboratorio
3.2.4 agua destilada
3.2.4.1 el agua destilada esta limpia de impurezas y libre de cualquier ion
4 METODOLOGIA
4.1 ensayo de solubilidad y ph
4.1.1 disolver un aminoacido en agua destilada
4.1.1.1 realizar una comparacion entre el ph del aminoacido y ph del agua
4.2 ensayo de ninhidrina
4.2.1 ensayo cuantitativo para aminoacidos
4.2.1.1 la ninhidrina reacciona con el grupo amino dando una coloracion azul
4.3 Ensayo cualitativo de Ellman
4.3.1 determina la presencia del grupo tiol en muestras
4.3.1.1 determinar que cistenia no forma puentes disulfuro
5 cuestionario
5.1 diferencia entre ensayo cualitativo y cuantitativo
5.1.1 el ensayo cualitativo se utiliza para establecer la identidad quimica de las especies en una muestra mientras que el cuantitativo identifica la cantidad de sustancia en una muestra
5.1.2 que aminoacidos son esenciales o no esenciales
5.1.2.1 los aminoacidos esenciales no los puede producir el cuerpo en consecuencia deben ser ingeridos en alimentos
5.1.2.1.1 histidina,isoleucina,leucina,lisina,metionina,treonina,valina
5.1.2.2 los aminoacidos no esenciales significan que el cuerpo los produce
5.1.2.2.1 alanina,asparagina,acidos aspartico y glutamico
5.2 que es el ph y su escala
5.2.1 el ph es la medida de acidez o alcalinidad de una disolucion
5.2.1.1
5.2.1.2 si la sangre estubiera en un ph acido tendriamos una acidez y esta dañaria a todos los organos y las venas como vasos sanguneos, mientras que en el estomago es fundamental para digerir los alimentos y realizar la digestion
5.3 aminoacidos que componen las proteinas
5.3.1
Show full summary Hide full summary

Similar

DIAGRAMA DE FLUJO PARA LA PRACTICA 2 DE LABORATORIO DE QUÍMICA
ALEX KARMONA
Composición química y celular de la sangre
Siomara Leon Barreto
Nomenclatura química (Sistemas Stoke y Estequiométrico)
Marcela Fallas
TEST REPASO BIOQUÍMICA
VICTOR MANUEL VITORIA RUIZ
Ciclos de los Elementos
Diego Santos
nomenclatura de la química inorgánica
Rafael Sanchez
temas quimica exani II
ibeth cruz
Bioquimica
Ricky Mendoza Or
REACCIONES REDOX
alexdario943129
TERMOQUIMICA.
morado_purple
TEMA 1: BIOELEMENTOS, AGUA Y SALES MINERALES
Gloria Aguilar Recuenco