Composición química del cuerpo

Átomos, iones y enlaces quimicos
1. Atomos
  1. Unidades mas pequeñas de los elementos químicos, no se pueden observar de manera individual.
    1. Composición: Núcleo, el cual contiene protónes y neutrones, con carga positiva y negativa respectivamente, ambos tienen la misma masa
      1. El numero de protones se señala en el numero atomico, por ejemplo, el corbono tiene seis protones, por lo que su numero atomico es seis.
        El átomo tiene varias órbitas circulares, cada una con determinada capacidad de electrones, los electrones pueden saltar de una a otra absorbiendo o emitiendo fotones. El numero de e- que hay por cada nivel energetico es (2n)2
        Hay tipo (S)2, (P)6, (D)10 y (F)14, los átomos tienen una serie de niveles llamados niveles de energia principales, simbolizados por n, la energia aumenta al elevarse el valor de n, cada nivel de energia contiene 1 o mas tipos de orbitales, tambien llamados subniveles
2. Enlaces químicos, moléculas y compuestos iónicos
  1. Las moleculas se forman mediante la interaccion de e- de valencia entre 2 o mas átomos, producen enlaces quimicos
    1. a) Enlace covalente: se presenta principalmente entre átomos no metálicos y casi siempre iguales o con electronegatividades muy parecidas, hay sencillo, doble y triple. b) Enlace Ionico: se presenta entre un metal y un no metal, no existe compartición de electrones, se une por fuerzas de atracción. c) Enlace polar: ocurre entre dos no metales con diferente electronegatividad. Existe la comparticion desigual de e-. d) Enlace Metalico: se presenta entre metales iguales y el modelo que lo explica es mar de e-.
3. Ácidos, bases y la escala de ph
  1. La ionizacion de moleculas de agua produce iguales cantidades de OH- e H+, cuando ambos valores son lo mismo es neutra
    1. La concentracion de H+ de una solucion indica en ph en una escala de 0 a 14, el agua pura tiene un ph de 7 (neutro), mientras mas cercano a 0, mas ácido, mientras mas lejos de 0, mas basicas (alcalinas)
      1. Un amortiguador es un sistema de iones y moleculas que estabiliza el ph de una solucion
        la sangre produce acido láctico y acidos organicos, los cuales son secretados en la sangre, el ph arterial por lo general no lo disminuye, sino que permanece constante, esto se debe a que el bicarbonato sirve como amortiguador en la sangre
4. Moléculas Organicas
  1. Contienen átomos de carbono e hidrogeno, casi todas las moleculas orgánicas en el cuerpo contienen cadenas y anillos de hidrocarburos, así como de otros átomos unidos a carbono
    1. Tipos de formulas: Condensada: C4 H10; Semidesarrollada: CH3-Ch2-CH2-CH3; desarrollada y en zig zag.
      1. Tipo de cadenas: abierta y saturada, significa que en la estructura solo puede haber enlaces sencillos, una no saturada indica que cuando menos debe habe un doble o triple enlace; Abierta saturada ramificada; Abierta no saturada ramificada; Cerrada; Cerrada no saturada; cerrada no saturada ramificada; cerrada (homociclica); Cerrada (heterociclica)
Carbohidratos y lípidos
1. Carbohidratos
  1. Son moleculas organicas que contienen carbono, hidrogeno y oxígeno
    1. Los carbohidratos incluyen azúcares simples, o monosacáridos, y moleculas más largas que contienen varios monosacaridos unidos. Dos monosacaridos se pueden unir de manera covalente para formar un disacarido, los comunes son el azucar de mesa, de leche y de malta. Cuando muchos monosacaridos estan unidos se le llama polisacarido, los principales son el almidon y el glucógeno
      1. Se le llama sintesis por deshidratacion o condensacion a la reaccion de de la formacion de disacaridos y polisacaridos de manera covalente. Sus reacciones no solo forman carbohidratos de mayor tamaño, tambien lipidos a partir de sus subunidades
2. Lípidos
  1. Son varios tipos de moleculas que difieren en estructura química, son insolubles en solventes polares como el agua
    1. Trigliceridos son lipidos como grasas y aceites que se forman por condensacion de una molecula de glicerol
      1. Los trigliceridos contienen combinaciones de acidos grasos saturados llamados grasas saturadas
        La hidrolisis (Formacion de acido y base a partir de sal por interaccion en agua) de trigliceridos libera ácidos grasos libres hacia la sangre, el higado puede convertirlos en derivados llamados cuerpos cetónicos
    2. Fosfolípidos incluyen lípidos con fosfato. Si el grupo de fosfato se encuentra unido a una molecula con nitrogeno, se conoce como Lecitina
      1. Son el principal componente de las membranas celulares porque pueden formar una doble capa, cuando se mezclan con agua, se agrupan y sus partes polares señalan moléculas de agua, se llaman Micelas
    3. Esteroides tienen diferente forma en comparación con los otros lípidos, aun se encuentran en esta categoria porque son no polares e insolubles en agua
    4. Prostaglandinas, son ácido graso, su nombre se deriva de su descubrimiento original en el semen como secresion de prostata
Proteinas
1. Estructura de las proteinas
  1. Constan de cadenas largas de subunidades llamadas aminoácidos, hay alrededor de 20 diferentes aminoácidos, cuando muchos se unen se produce un polipéptido
    1. La estructura de una proteina se describe en 4 niveles, estructura primaria, secundaria, terciaria y cuaternaria, la primera describe la secuencia de aminoacidos en la proteina particular, en la secundaria hay enlaces debiles, la terciaria, cada tipo de proteina tiene su propia estructura, la cuaternaria, la hemoglobina y la insulina están compuestas de varias cadenas polipeptídicas enlazadas de manera covalente
2. Funciones de las proteinas
  1. Pueden desempeñar gran variedad de funciónes, más que cualquier tipo de molécula en el cuerpo, el colageno y queratina tienen un rol pasivo en funciones de tejido; enzimas y anticuerpos son proteinas más activas
    1. Los nucleótidos son las subunidades de los ácidos nucleicos, enlazados entre sí.
Ácidos nucleicos
1. Ácido desoxirribonucleico
  1. Tambien conocido como ADN, es la base del codigo genético, su estructura es mas simple que el de las proteinas
    1. los nucleotidos se usan para producir cadenas de ADN; las dos cadenas de RNA giran alrededor de la otra para formar la doble hélice
2. Ácido ribonucleico
  1. El ADN puede dirigir las actividades de una celula por medio del RNA, al igual que el ADN, consta de largas cadenas de nucleoditos unidos mediante azucar y fosfato, aunque son diferentes en tres aspectos
    1. 1) un ribonucleótido contiene azucar ribosa (en lugar de desoxirribosa, 2) se encuentra la base uracilo(una de las bases nitrogenadas del adn) en lugar de la timina y 3) está compuesto de una cadena de polinucleotidos(ADN y RNA son ejemplos)(no es bicatenaria como el adn)

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