PRODUCCIÓN DE PAN

Arturo Canchari
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Arturo Canchari
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Description

proseso del pan

Resource summary

PRODUCCIÓN DE PAN
  1. GRAMAJE
    1. MEZCLADO
      1. AMASADO
        1. PESADO DE MASA
          1. CORTADO DE MASA
            1. DIVISIÓN DE BOLLOS
              1. BOLEADO DE BOLLOS
                1. REPOSO
                  1. MOLDEADO
                    1. FERMENTACION
                      1. HORNEADO
                        1. ENFRIADO
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