INFUSIONES

Sharon Gracia C
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Sharon Gracia C
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Description

Mapa sobre las Infusiones.

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INFUSIONES
  1. CARACTERÍSTICAS
    1. Su aroma
      1. Su aspecto
        1. Su astringencia
          1. Esto es, ¿qué tanta es la sensación de sequedad en el paladar que me deja la bebida?
          2. ¿Qué color tiene, es brillante, es más opaco? Algunos tés o infusiones tienen componentes que lo hacen más opaco, no es una característica negativa.
          3. Para lo cual hay que acercarse al vaso o a la taza y quizás tapar con la mano el espacio entre el recipiente y nuestra nariz.
        2. La razón por la que es importante hacer esta diferenciación, es que a la hora de preparar tés o infusiones el proceso cambia. Un té se puede dejar infusionándose sólo durante 5 minutos o de lo contrario, se amarga. En cambio las infusiones pueden estar de 7 a 10 minutos tranquilamente. Luego de eso se sacan "las plantitas".
          1. Bebida agradable o medicinal que se prepara hirviendo o echando en agua muy caliente alguna sustancia vegetal, como hojas, flores, frutos o cortezas de ciertas plantas, y dejándola unos minutos de reposo.
          2. TIPOS DE INFUSIONES
            1. Tés, tés aromátizados, Infusión de frutas, infusiones de hierbas, infusiones de rooibos
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