Leguminosas

Yuli Martinez
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bromatologia Mind Map on Leguminosas, created by Yuli Martinez on 04/22/2017.

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Yuli Martinez
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1.5 - Bromatología
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Leguminosas
1 plantas angioespermas tienen como fruto vainas
1.1 valor nutritivo
1.1.1 energia 120kcal
1.1.2 HC 20g
1.1.3 grasa 1g
1.1.4 proteinas 8g
2 habitan en zonas templadas, tropicales y aridas
3 frijol
4 lenteja
5 chicharo
6 garbanzo
7 habas
8 semillas secas separadas de la vaina para el cosumo
9 micronutrientes
9.1 potasio
9.2 calcio
9.3 hierro
9.4 fosforo
10 vitaminas
10.1 complejo B
10.2 vitamina B1
10.3 vitamina B3
10.4 riboflavina
10.5 acido folico

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