LOS LIPIDOS

Belen zlatanoff
Mind Map by , created over 5 years ago

Todo lo que hay que saber sobre lipidos.

159
2
0
Tags
Belen zlatanoff
Created by Belen zlatanoff over 5 years ago
Cuadros Catabolismo de ácidos grasos/ Glucólisis/ Ciclo de Krebs
Ana Doncel Requena
Cuadros Catabolismo de ácidos grasos/ Glucólisis/ Ciclo de Krebs
eduardo paredes
Bioenergética
Valentina Millahual
Chemistry, Unit 1
greenchloe1998
Photosynthesis & Respiration
Shubh Malde
Cuadros Catabolismo de ácidos grasos/ Glucólisis/ Ciclo de Krebs
Nadia Bg
Bioenergética
Belen zlatanoff
LÍPIDOS
S AT
estructuras tipo aldosas y cetosas
marce old
Cuadros Catabolismo de ácidos grasos/ Glucólisis/ Ciclo de Krebs
Sara Portillo
LOS LIPIDOS
1 Grupo heterogéneo de sust. similares
1.1 Insolubles en H2O
1.2 Solubles en solventes orgánicos
1.3 Poco polares
1.4 No son polímeros
1.5 Macromoléculas de bajo peso
1.5.1 Ácidos Grasos
1.5.1.1 Monocarboxilos de cadena lineal
1.5.1.2 Saturados
1.5.1.2.1 Unión de enlaces simples
1.5.1.2.2 Nomenclatura
1.5.1.2.2.1 Butanoico (4C)
1.5.1.2.2.2 Palmítico (16C)
1.5.1.2.2.3 Estereático (18C)
1.5.1.3 Insaturados
1.5.1.3.1 Unión de enlaces compuestos
1.5.1.3.2 Nomenclatura
1.5.1.3.2.1 Palmitoleico (16C)
1.5.1.3.2.2 Oleico (18C)
1.5.1.4 Escenciales
1.5.1.4.1 Linoleico
1.5.1.4.2 Araquidónicos
1.5.1.4.3 Linolénico
1.5.1.5 Propiedades
1.5.1.5.1 Físicas
1.5.1.5.1.1 Isomería geomética (insaturados)
1.5.1.5.1.2 Solubilidad
1.5.1.5.1.3 Punto de fusión
1.5.1.5.2 Químicas
1.5.1.5.2.1 Carácter ácido
1.5.1.5.2.2 Formación de sales
1.5.1.5.2.2.1 Saponificaión
1.5.1.5.2.3 Enlace éster
2 Funciones biológicas
2.1 Membranas celulares
2.2 Reserva de energía
2.3 Función fisiológica
2.4 Vehicularización de vitaminas
3 Clasificación
3.1 Simples
3.1.1 Ceras
3.1.1.1 Ésteres de alcoholes de cadenas largas
3.1.1.2 Lubrican y protegen
3.1.2 Agliceroles
3.1.2.1 Monoagliceroles
3.1.2.2 Diagliceroles
3.1.2.3 Triagliceroles
3.1.2.3.1 Glicerol esterificado
3.1.2.3.2 Grasas neutras
3.1.2.3.2.1 Reserva de energía
3.1.2.3.2.2 Propiedades
3.1.2.3.2.2.1 Físicas
3.1.2.3.2.2.1.1 Insoluble en H2O
3.1.2.3.2.2.1.2 Isómero óptico
3.1.2.3.2.2.1.3 Puntos de fusión
3.1.2.3.2.2.1.3.1 Dependen de los ac. grasos
3.1.2.3.2.2.2 Químicas
3.1.2.3.2.2.2.1 Hidrólisis
3.1.2.3.2.2.2.1.1 Glicerol
3.1.2.3.2.2.2.1.2 Ac. Grasos
3.1.2.3.2.2.2.2 Hidrogenación
3.1.2.3.2.2.2.3 Oxidación
3.1.2.3.2.2.2.3.1 Enraizamiento
3.2 Complejos
3.2.1 OH + Ac.graso+otros compuestos
3.2.2 Lipoproteínas
3.2.2.1 Triglicerol + colesterol
3.2.2.1.1 Lípidos hidropobos
3.2.3 Glicolípidos
3.2.3.1 Cerebróciods
3.2.3.1.1 Neutros
3.2.3.1.2 Ceramida + monosacárido
3.2.3.1.3 Gangliósigos
3.2.4 Fosfolípidos
3.2.4.1 Glicerofosfolípidos
3.2.4.1.1 Glicerol
3.2.4.2 Esfingofosfolípidos
3.2.4.2.1 Esfingocina
3.3 Sustancias asociadas
3.3.1 Vitaminas
3.3.2 Terpenos
3.3.3 Esteroles
3.3.3.1 Colesterol
3.3.3.1.1 Propiedades
3.3.3.1.1.1 Insoluble en H2O
3.3.3.1.1.2 Soluble en cloroformo, benceno, etc.
3.3.3.1.1.3 Síntesis
3.3.3.1.1.3.1 Hormonas sexuales y adrenocorticales
3.3.3.1.1.3.2 Ac. Biliares
3.3.3.1.2 Derivados de CPPHF
3.3.3.1.3 Forma parte de la membranas biológicas.

Media attachments