Grzyby

Grzyby jadalne

Grzyby jadalne  -  grzyby  produkujące jadalne owocniki, Które po przyrządzeniu, nie nie wpływają negatywnie na stan Zdrowia  człowieka . W zestawie zbierane są ze stanu dzikiego. Nieliczne są uprawiane. Zbierane są główniejsze ze względu na walory smakowe i aromatyczne. Grzyby są wysoko cenione w kuchni. Zawierają  Witaminy z Grupy B ,  D ,  E  oraz podeszwa mineralne, związki  potasu  i  żelaza ,  cynk ,  jod ,  Kobalt  i  mikroelementy  występujące w zależności od  gatunku . Dodatkowo są niskokaloryczne. Grzyby jadalne w Polsce Pierwsze listy grzybów jadalnych, niektóre ze specyficznych zmian, zaczęły się w  Polsce  już w XIX wieku. Według tej listy były to: pieczarka pospolita, pieczara, rydz, gołąbek, chrząszcz, grzyb, podgrzybek, smardz, kozia broda i trufla. Obecnie do zwyczaju do obrotu są 44 gatunki grzybów. Mimo ogromnej ilości pobieranych gatunków, w Polsce zbiera się ilość pobieranych ilości, często spotykanych i zbieranych: * borowik szlachetny (prawdziwek), * pieprznik jadalny (kurka)  * podgrzybek, * ruczaj maślak, * czubajka kania, * gąska zielonka, * koźlak, * maślak   https://www.ekologia.pl/wiedza/grzyby/tagi,jadalne  

Grzyby trujące

Grzyby trujące  - grupa  Grzybów , zwłaszcza kapeluszowych, zawierających  Substancje  trujące  w ilościach  toksycznych  dla Ludzi. Grzyby trujące dzielą się według toksyn, które wytwarzają oraz ich związek na organizm człowieka. Najpowszechniej występującymi substancjami substancjimi genami są: amanity, gyromitryna, orellanina, muskaryna, kwas ibotenowy, muscymol, kopryna, psylocybina, psylocyna i substancja drażniące przewód pokarmowy. Grzyby trujące rosnąlicznie w lasach i zdarza się, że są mylone z grzybami jadalnymi. Każde zatrucie daje inne, a niektóre zatrucia śmiertelne. W celu osiągnięcia sukcesu marki pomyłki , które zamierzają zająć się pierwszymi pierwszymi cechami  owoców grzybów , które mają już wszystkie nowe dla gatunku. Zdarza się grzybują, w których dla upewnienia się czy wybrany jest jadalny, sprawdzają sprawdzają jego smak. Gdy masz się, że jest gorzki, to już wiadomo, że grzyb nie będzie nadawał się do zjedzenia. Jednak nie wszystkie grzyby trujące miewają gorzki lub nieprzyjemny smak, o czym należy pamiątki. Warto sprawdzać sprawdzać, jaki gatunek grzyba wkładamy do koszyka i całą kontrolę omijać grzyby takie jak: * muchomor sromotnikowy, * dużomor czerwony, * muchomor plamisty, * borowik szatański, * borowik purpurowy,  wodzie. wodzie jest dużomotnikowy, ponieważ ustawienie w nim trucizna rozpłaszczy się w wodzie Co oznacza, że ​​gotowanie nie usuwa ani nie aktywności trucizy. https://www.ekologia.pl/wiedza/grzyby/tagi,trujace