Quiz
Eval. Futas y Vegetales
Perguntas do quiz (20)
1Según la OMS, las frutas y vegetales deben consumirse
- A1 por día
- B2 ó 3 a día
- C3 ó más por día
2Las frutas están compuestas principalmente por
- AAgua
- B Vitaminas, como la Vitamina C.
- CHidratos de carbono.
- AAgua
3El azúcar simple (hidratos de carbono) más abundante en las frutas es:
- AFructuosa.
- BGlucosa
- CAlmidón.
4¿Cuál es la sustancia, abundante en frutas y vegetales, que tiene la capacidad de transformarse en Vitamina A en el organismo?
- ALicopeno
- BBetacaroteno
- CFibra.
5Los vegetales y frutas contienen:
- AMuchas calorías, poca agua y poca fibra.
- BMuchas calorías, mucha agua y poca fibra.
- CPocas calorías, mucha agua y mucha fibra.
6Los vegetales deben consumirse preferiblemente:
- ACrudas, cocidas al vapor ó hervidas.
- BFritas, horneadas ó asadas.
- CHorneadas, cocidas al vapor ó fritas
7La presencia de fítoquímicos en las frutas y vegetales viene determinado por:
- A El tamaño de las frutas y vegetales.
- BEl color de las frutas y vegetales.
- CLa textura de las frutas y vegetales.
8Las frutas deben consumirse preferiblemente:
- A En las comidas.
- BAntes y después de las comidas.
- CEntre comidas
9Las frutas y vegetales son analgésicos y antiinflamatorios porque contienen:
- AÁcido clorídrico.
- B Ácido salicilico.
- CÁcido sulfurico.
10Donde se encuentra en mayor cantidad las vitaminas de las frutas y vegetales?
- AEn la parte externa, justo debajo de la piel ó cáscara.
- BDistribuidas uniformemente en todas las frutas y vegetales.
11Las semillas oleaginosas son las mejores fuentes de:
- A) Carbohidratos, vitaminas y grasas saturadas.
- BAzúcar, grasas saturadas y minerales.
- C Vitaminas, minerales y grasa insaturada
12Después de cosechadas las frutas y vegetales continúan respirando, formando un compuesto gaseoso que influye en su maduración, él cual es:
- AEl dióxido de carbono.
- BEl etileno.
- CEl oxigeno.
13¿Qué mineral se encuentra en mayor cantidad en las frutas?
- AHierro.
- B Calcio y magnesio
- C Potasio y magnesio
14¿Qué sustancias de las frutas y vegetales son antioxidantes?
- AVitaminas C, E, pigmentos naturales y betacarotenos.
- B Hidratos de carbono, vitaminas y minerales.
- C Fibra, vitaminas y algunos minerales, como el magnesio
15Cuál de estos alimentos contiene más fibra?
- APlátano.
- B Naranja
- CDátiles.
16Qué frutas no son aconsejadas en las dietas para bajar de peso?
- APlátano, higos y uvas.
- BMelón y patilla.
- C Ninguna de las anteriores
17¿Cuál de estos alimentos se aconsejan en caso de diarrea?
- APlátano maduro.
- BPera.
- CCiruelas.
18¿Cuáles de las siguientes frutas son monofágicos (deben comerse solos)?
- AMelón y patilla.
- B Cambures y manzanas
- C Fresas y moras.
19¿Es lo mismo comer la fruta entera que beber su zumo ó jugo exprimido?
- ASi, porque la fruta fresca y su zumo tiene las mismas propiedades nutritivas.
- BSi, y mejor el zumo, porque se requiere mas fruta para obtener un vaso.
- CNo, si se toma solo el zumo ó jugo se pierde la fibra de la fruta fresca.
20 ¿Qué frutas no son recomendadas para diabéticos?
- A Las más dulces: plátanos, higos, níspero y uvas.
- BTodas se pueden consumir, en cantidades adecuadas, con moderación.
Informações
- Descrição
- Evaluación de la asignatura Nutricion y Dietética 2do Semestre
- Autor
- Harold Reyes
- Idioma
- Español
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- Etiquetas
- Avaliação
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