Quiz
yt
Crie uma conta grátis para terminar este quiz
Salve seu progresso e veja sua nota final.
Já tem uma conta? Inicie sessão
Perguntas do quiz (35)
1Măsura de prim ajutor suspectatului de botulism
- Aadministrarea de antipiretice
- Badministrarea de laxative
- Cadministrarea serului antibotulinic polivalent
- Daplicarae spălăturilor gastrice
- Eadministrarea antibioticelor
2Produsele care cel mai frecvent pot cauza toxicoza stafilococică.
- Asalată din legume
- Bproduse din carne conservate
- Ccofetărie cu cremă
- Două de raţe, gâşte
- Eproduse lactate
3Măsura primordială de profilaxie a intoxicaţiilor alimentare
- Apăstrarea corectă a produselor alimentare
- Bnerespectarea termenilor de păstrare şi realizare
- Cnerespectarea igienei individuale de către personalul blocului alimentar
- Dpreîntâmpinarea contaminării produselor alimentare
- Epregătirea culinară corectăa produselor alimentare
4Tipurile de bacteriotoxicoze
- Astafilococice
- Bstreptococice
- Cbotulism
- Dsalmoneloză
- Efuzariotoxicoză
5Cauza mai frecventă a botulismului
- Ajamboane
- Bpeşte roşu
- Csemifabricate din carne
- Dconserve pregătite în condiţii casnice
- Eproduse uşor alterabile procurate din locuri neamenajate, interzise
6Cauzele micotoxicozelor
- AE Coli
- BClaviceps purpurea
- CPseudomonas
- DAspergillus flavus
- ECl botulinum
7Agenţii cauzali ai toxiinfecţiilor.
- AStafilococul enterotoxigen
- BCl perfringens
- CE Coli
- DB Cereus
- ECl Botulinum
8Marcaţi cauzele micotoxicozelor
- AB perfrighens
- BClaviceps purpurea
- CRhizopus
- DPseudomonas
- EAeromonas
9Semnele caracteristice botulismului.
- Acauzat de consumul produselor de patiserie
- Bsimptomatic deosebim diplopie, nistagm
- CT corpului normală sau o hipotermie uşoară
- Ddereglarea actului de deglutiţie
- ET corpului crescută
10Semnele caracteristice intoxicaţiei stafilococice
- AT corpului crescută brusc
- Bgreţuri, vomă, dureri acute în epigastru
- CT corpului normală ?
- Ddiaree extenuantă
- Econstipaţii
11Principiile de profilaxie a intoxicaţiilor alimentare bacteriene
- Aprevenirea pătrunderii germenilor patogeni în produsele alimentare
- Bprevenirea înmulţirii germenilor patogeni în produsele alimentare
- Cdistrugerea germenilor patogeni prin măsuri de preparare culinară
- Dimunizarea populaţiei
- Eînlăturarea bucatelor care au provocat intoxicaţiile
12Particularităţile intoxicaţiilor alimentare
- Aapar de obicei subit
- Bau perioadă de incubaţie
- Csunt patologii necontagioase
- Dsunt patologii contagioase
- Ese prezintă ca afecţiune în masă
13Tipurile de patologii alimentare (clasificarea FAO/OMS)
- Acauzate de hiperalimentaţie
- Bcauzate de subalimentaţie ( subnutritie )
- Ccauzate de insuficienţa uneia sau a mai multor trofine
- Dcauzate de bacterii
- Ecauzate de nerespectarea regimului alimentar
14Cauza subnutriţiei.
- Aalimentaţia abundentă
- Bcarenţa sau lipsa totală a câtorva sau a mai multor substanţe nutritive
- Cdisbalanţa substanţelor nutritive în raţia alimentară
- Dalimentaţia cantitativ insuficientă
- Ealimente contaminate cu microorganisme
15Cauza hiperalimentaţiei.
- Acarenţa sau lipsa totală a câtorva sau a mai multor substanţe nutritive
- Bdisbalanţa substanţelor nutritive în raţia alimentară
- Calimentaţia cantitativ insuficientă
- Dalimente contaminate cu microorganisme
- Ealimentaţia abundentă
16Cauza alimentaţiei calitativ neadecvate
- Aalimentaţia abundentă
- Bcarenţa sau lipsa totală a câtorva sau a mai multor substanţe nutritive
- Cdisbalanţa substanţelor nutritive în raţia alimentară
- Dalimentaţia cantitativ insuficientă
- Ealimente contaminate cu microorganisme
17Cauza alimentaţiei neechilibrate
- Aalimentaţia abundentă
- Bcarenţa sau lipsa totală a câtorva sau a mai multor substanţe nutritive
- Cdisbalanţa substanţelor nutritive în raţia alimentară
- Dalimentaţia cantitativ insuficientă
- Ealimente contaminate cu microorganisme
18Consecinţele subnutriţiei
- Amărirea masei corporale
- Bîncetinirea ritmului de creştere la copii
- Caccelerarea ritmului de creştere
- Dîncetinirea metabolismului
- Escăderea în greutate
19Consecinţele hiperalimentaţiei :
- Amărirea masei corporale, OBEZITATE
- BDiabet zaharat
- Cateroscleroză; colelitiază
- Dunele hepatite cronice toxice ; fluoroză
- Emicşorarea productivităţii muncii
- Freducerea masei musculare
20Tipurile subnutriţiei
- Asecundară
- Babsolută
- Cterţiară
- Dprimară
- Erelativă
21Formele etiologice ale subnutriţiei
- Adistrofia proteică
- Bhipo– şi avitaminozele
- Crahitismul
- Dobezitatea
- Efluoroza
22Formele etiologice ale subnutriţiei
- Aanemiile nutriţionale
- Bguşa endemică
- Ccaria dentară
- Dpancreatite
- Ealergii
23Formele hiperalmentaţiei.
- Asecundară
- Babsoluta
- Crelativa
- Dterţiară
- Eprimara
24Cauza intoxicaţiilor alimentare
- Aalimentaţia abundentă
- Bcarenţa sau lipsa totală a câtorva sau a mai multor substanţe nutritive
- Cdisbalanţa substanţelor nutritive în raţia alimentară
- Dalimentaţia cantitativ insuficientă
- Ealimente contaminate masiv cu microorganisme sau impurificate cu substanţe toxice
25Clasificarea intoxicaţiilor alimentare
- Amicrobiene
- Bnemicrobiene
- Ccu/de etiologie necunoscută.
- Dvirale
- Eparazitare
- Fhidrice
26Condiţiile de care depinde apariţia intoxicaţiilor alimentare bacteriene
- Aparticularităţile fizice ale alimentului
- Bora consumării alimentelor
- Cgradul de rezistenţă a organismului faţă de germeni
- Dcontaminarea masivă a produsului alimentar cu bacterii vii sau toxine
- Especia şi gradul de virulenţă a microorganismelor sau tulpinelor lor
27Cauza toxiinfecţiilor
- Atoxine ale unui agent patogen specific
- Btoxine ale bacilului botulinic
- Ctoxine stafilococice
- Dmicotoxine
- Egermeni condiţionat patogeni
28Simptomele specifice ale botulismului
- Aartralgii
- Bdereglări de vorbire
- Cdiplopie
- Ddereglare a deglutiţiei
- Emidriază
29Patologiile persoanelor care pot contamina alimentele cu stafilococi.
- Aamigdalita ( angina )
- Bfuruncul
- Cplagi purulente
- Dgastrita
- Epanariciu
30Formele micotoxicozelor
- Afuzariotoxicoza
- Bergotismul
- Cechinococoza
- Dbalantidioza
- Eaflotoxicoza
31Consecinţa hiperalimentaţiei corespunzătoare imaginii
- Aobezitatea
- Bîncetinirea ritmului de creştere la copii
- Cfluoroza
- Dîncetinirea metabolismului
- Escăderea în greutate
32Forma etiologică a patologiei alimentare (subnutriţiei) care corespunde imaginii.
- Aguşa endemică
- Bateroscleroza
- Crahitismul
- Danemienutriţională
- Eavitaminozele
33Forma etiologică a patologiei alimentare (subnutriţiei) care corespunde imaginii.
- Aavitaminozele
- Brahitismul
- Cateroscleroza
- Dguşa endemică
- Eanemie nutriţională
34Forma etiologică a patologiei alimentare (subnutriţiei) care corespunde imaginii.
- Acaria dentara
- Bhipovitaminoza
- Crahitism
- Dateroscleroza
- Eanemie nutriţională
35Măsurile de profilaxie a intoxicaţiilor alimentare care sunt în
imagine.
- Acurăţarea, spălarea
- Bregimul termic
- Csepararea, pregătirea cateriei prime
- Dconsumarea
- Eprelucrarea termică
Informações
- Descrição
- Quiz sobre yt, criado por quaaaaa gg em 17-12-2021.
- Autor
- quaaaaa gg
- Idioma
- English
- Visualizações
- 620
- Avaliação
- Ainda sem avaliações Avalie este quiz