Quiz
Imagini - proteine, aminoacizi part 2
Perguntas do quiz (30)
1Selectați afirmațiile corecte referitoare la compusul chimic:
- AEste aminoacid hidrofob
- BEste aminoacid hidrofil
- CEste indispensabil
- DEste dispensabil
- ELa pH-ul egal cu 7 capătă sarcină negativă
2Consecinţele carenţei vit. "D"
- ACiroza ficatului
- BHipercalciemie
- CRahitizm la copii
- DHipotonie musculară
- EOsteomalacie
3Mecanismul disfoniei în stenoza mitrală este :
- Aedemațierea coardelor vocale
- Bparalizia nervului vag
- Ccompresia nervului recurent stâng
- Dcompresia nervului laringian drept
- Ecompresia esofagului
4Selectați afirmațiile corecte referitoare la tripeptida prezentată:
- AEste peptidă acidă
- BLa pH-ul egal cu 9 migrează spre catod
- CEste alcătuită doar din aminoaciză dispensabili
- DPrezintă reacție ninhidridică pozitivă
- EPrezintă reacție xantoproteică pozitivă
5Surse alimentare de vitamină "A" (retinol) nu sunt
- AMorcovi
- BFructe
- CArdei dulci
- DCeapă verde
- EUnt
6Selectați afirmațiile corecte referitoare la tripeptida prezentată:
- Aeste alcătuită doar din aminoacizi indispensabili
- Bconține aminoaici neutri
- Cprezintă reacție xantoproteică pozitivă
- Dla pH-UL = 9 migrează spre catod
- Eprezintă reacție ninhidridică pozitivă
7Rolul biologic al vitaminei "A"
- AInfluenţează creşterea organismului
- BNormalizează diferenţierea epiteliului
- CIntră în structura pigmenţilor retinieni
- DInfluenţează sinteza lipidelor
- EInfluenţează sinteza glucidelor
8Selectați afirmațiile corecte referitoare la tripeptida prezentată:
- Aeste neutră
- Bla pH-ul = 7 nu migrează în câmpul electric
- Ceste alcătuită doar din aminoacizii acizi
- Dîn mediu bazic migrează spre anod
- Econține aminoacizi neutri
9Rolul biologic al vitaminei "C"
- AMăreşte rezistenţa organismului
- BIa parte la sinteza fibrelor de colagen
- CIa parte la reacţiile de oxido-reducere
- DContribuie sinteza glucidelor
- EContribuie sinteza aminoacizilor
10Selectați afirmațiile corecte referitoare la tripeptida prezentată:
- Aprezintă reacție xantoproteică pozitivă
- Beste alcătuită doar din aminoacizi indispensabili
- Cîn mediul bazic se încarcă pozitiv
- Dconține aminoacizi bazici
- Eîn pH-ul egal cu 3 migrează spre catod
11Valoarea nutritivă a brânzei de vaci este determinată de
- AAsimilarea bună
- BConţinutul de proteine şi grăsimi cu valoare biologică superioară
- CConţinutul sporit de calciu
- DProprietăţi organoleptice
- EConţinutul sporit de vitamina C
12Punctul izoelectic (pI) al tripeptidei prezentate se află în zona pH-lui:
- Abazic
- Bacid
- Cneutru
- DpH-ul = 6,6
- EpH-ul = 5
13Numiţi proteinele laptelui
- ACazeină
- BLactoglobulină
- CLactoalbumină
- DVitelină
- ELecitină
14Punctul izoelectric (pI) al tripeptidei prezentate se află în zona pH-lui:
- Abazic
- Bacid
- Cneutru
- DpH-ul = 6,6
- EpH-ul = 5
15Nu sunt proteine ale laptelui
- ACazeină
- BLactoalbumină
- CLactoglobulină
- DVitelină
- ELecitină
16Selectați afirmațiile corecte referitoare la compusul chimic:
- Aeste aminoacid bazic
- Ba pH-ul egal cu 7 se încarcă pozitiv
- Cîn mediu acid migrează spre anod
- Deste asparagina
- Eeste aminoacid dispensabil
17Calitatea pâinii se determină conform următorilor indici cu excepţia unora
- AOrganoleptici
- BPorozitate
- CPermeabilitate pentru apă
- DAlcalinitate
- EAciditate
18De ce depinde valoarea biologică a proteinelor
- ADe conţinutul fosfoproteinelor
- BDe diversitatea aminoacizilor
- CDe conţinutul aminoacizilor esenţiali
- DDe raportul dintre aminoacizii esenţiali şi neesenţiali
- EDe conţinutul calciului
19Valoarea biologică a lipidelor de origine vegetală e determinată de
- AAsimilare bună
- BValoare energetică mare
- CProprietăţi organoleptice satisfăcătoare
- DConţinut mare de vitamine A şi D
- EConţinut de acizi graşi nesaturaţi
20Valoarea nutritivă a cartofului e determinată de
- AConţinutul sporit de glucide
- BAsimilarea bună
- CConţinutul sporit de potasiu
- DConţinutul de vitamina C
- EConţinutul de proteine complete (după conţinutul aminoacizilor)
21Fibre alimentare conţin produsele:
- ACrupele de popuşoi
- BCrupele de ovăs
- CCrupele de hrişcă
- DCartofii
- ECrupele de griş
22Nu sunt surse de fibre alimentare produsele
- ACrupele de popuşoi
- BCrupele de ovăs
- CCrupele de hrişcă
- DCartofii
- ECrupele de griş
23La calculul necesităţii de energie şi trofine se va lua în consideraţie
- AGradul efortului fizic
- BMasa ideală a corpului
- CVârsta, sexul
- DMetabolismul bazal
- ERegimul alimentar
24Ce este caracteristic pentru toxiinfecţia alimentară
- ADebut acut
- BBoala este determinată de consumul alimentelor
- CManifestare tardivă
- DContagiozitate
- EManifestare epidemică
25Toxicoze alimentare bacteriene sunt
- AStafilococice
- BBotulismul
- CStreptococice
- DSalmoneloza
- EFuzario-toxicoza
26Toxicoze alimentare bacteriene nu sunt
- AStafilococice
- BBotulismul
- CStreptococice
- DSalmoneloza
- EFuzarioza
27Proprietăţi caracteristice enterotoxinei stafilococice
- ARezistă fierberea
- BDistrusă de t +80 C
- CRezistă îngheţarea
- DMediul alcalin este favorabil
- EMediul acid este favorabil
28Enterotoxina stafilococică nu posedă caracteristicile
- ARezistă fierberea
- BDistrusă de t +80 C
- CRezistă îngheţarea
- DMediul alcalin este favorabil
- EMediul acid este favorabil
29Botulismul actualmente e cauzat mai frecvent de
- AConserve pregătite în condiţii casnice
- BProduse uşor alterabile procurate din locuri neamenajate, interzise
- CJamboane
- DPeşte roşu
- ESemifabricate din carne
30Selectaţi tipul de atitudine forţată din imagine, întâlnit în patologii cardio-vasculare ?
- Aantalgică
- Bgenupectorală
- Cîn « cucoş de puşcă »
- Dortopnee
- Eopistotonus
Informações
- Descrição
- Quiz sobre Imagini - proteine, aminoacizi part 2 , criado por Anthony Grzesiek em 13-01-2024.
- Autor
- Anthony Grzesiek
- Idioma
- English
- Visualizações
- 243
- Etiquetas
- Avaliação
- Ainda sem avaliações Avalie este quiz