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1. Embarque

2. Transporte

3. Desembarque

4. Embarcadero

Se encuentran en este punto pasillos sin las medidas exigidas para el descenso animal, las rampas muy altas, los pasillos muy angostos, donde se ve reflejados animales que no quieren caminar, erizados, donde el estrés fisiológico puede provocar la muerte del animal, aumento de cortisol, oxitocina, estrés que genera una respuesta neuroendocrina, donde se afecta el sistema simpático suprarrenal, medula adrenal, que produce la adrenalina seguido un estado de huida acompañado de estado de alerta, bradicardia, vasoconstricción, hiperglucemia; como resultado de un mal procedimiento realizado sin medidas de prevención por el bienestar y vida animal, dejando como resultado baja calidad en la carne, vulneración por los derechos, salud y vida animal.

Durante el transporte se ve afectado el bienestar animal por parte de las personas encargadas ya que los animales están en hacinamiento, sin agua, falta de alimentación, con muchas horas de viaje en un carro que muchas veces no cumple con los requisitos para el transporte animal, respetando la ética y bienestar animal, como piso, techo; se ven animales caídos, con dolor, dentro de la respuesta neuroendocrina tienen vital importancia los sistemas simpático/suprarrenal (SS) y el HPA, donde la activación de cualquiera de los dos depende del factor estresante que está produciendo el estímulo.

Los cambios tanto psicológicos como fisiológicos que sufre un animal al ser sacados del corral, pasados por los pasillos con silbatos, gritos, golpes, que afectan y aumentan el estrés en el animal y se ve reflejado en la calidad de la carne, ya que, con el aumento del estrés, se produce un aumento fisiológico como es el cortisol, volumen celular acumulado, indicadores de ayuno, glucosa, creatin fosfoquinasa, lactato, catecolaminas, urea.

Se encuentran animales, caídos que son obligados a ponerse de pie, con hambre, sed, animales que se reúsan a bajar del camión de transporte, incremento en el ritmo cardiaco, presión sanguínea, transpiración, aumento de la temperatura corporal.