Fluxograma
Estrés Oxidativo
Conteúdo do fluxograma
Estrés Oxidativo
¡Qué es?
El estrés oxidativo es un estado de los organismos
vivos en que la producción de especies reactivas del oxígeno y el nitrógeno
superan las defensas antioxidantes produciéndose daño de moléculas de lípidos, ácidos
nucleicos y proteínas.
(Rigalli, 2015)
Interacción con la nutrición
El metabolismo aerobio
metabolismo de CHO
metabolismo de lipidos
metabolismo de proteínas
consecuencias
- Inflamación
-oxidación
moderada -- apoptosis
- Oxidación muy intensa -- Necrosis
Causas
- Disminución de antioxidantes
Generación de nuevos radicales libres que reaccionan con moléculas
Continuo requerimiento de antioxidantes para inactivación de RL
necesario
que exista un balance apropiado entre fuerzas reductoras y oxidantes ya que de
lo contrario se pueden generar daños patológicos serios
(Abiles, 2007)
Respuesta sistémica a
la agresión
En presencia de agresión se generará un aumento de las catecolaminas el cortisol y el glucagón que estimularán
las alteraciones metabólicas que promoverán
el catabolismo.
Determinación de Hiperglucemia,
hipertrigliceridemia e hipocolesterolemia.
(Abiles, 2007)
Glicolisis
aumentada ---> Por
citosinas
gluconeogénesis aumentada ---> Acción sinérgica de catecolaminas el cortisol y el
glucagón
lactato
y aminoácidos glucogénicos
Resistencia a la insulina ---> proporcional a la gravedad de la respuesta
Asegurar suministro
energético
Tejidos lesionados
Órganos
dependientes de glucosa
Cortisol y catecolaminas---> lipolisis
β-adrenérgica Lipolisis
Activación
de lipasa en adipocitos
Hígado
Corazón
Musculo esquelético
Oxidados
Ácidos grasos resultantes
Formacion de nuevos triglicéridos
Acelerado metabolismo
Cortisol y catecolaminas --->
proteólisis muscular
AA de cadena larga
Oxidados
Mocito
Alamina y glutamina
Captados por el hígado
Gluconeogénesis
Tejidos viscerales
Alta síntesis de proteína
Alta degradación en el musculo
Lipoperoxidación
Oxidación de proteínas
Concentración de glutatión (GSH)
radicales libres
los ácidos
grasos poliinsaturados
membranas
celulares y lipoproteínas
ácidos grasos
peroxidados
acortamiento
de su cadena
Malondialdehído
(MDA)
concentración
sérica de MDA
ácidos grasos
poliinsaturados oxidados
Buen indicador de peroxidación lipídica
Oxidación de
los residuos AA
Sistema
oxidante
Desanimación de AA proteico
Fenómenos de perdida de actividad proteica
Modificaciones
oxidativas de AA en proteínas
- Bitirosina
- Compuestos
carbonilos
Lisina,
arginina, prolina e histidina
AA mayor tendencia
Formación de
compuestos carbonilos
Progresiva desnaturalización
Incremento de
hidrofobicidad
Agregación de
proteínas
(Fina, 2009)
(Abiles, 2007)
(Abiles, 2007)
(Abiles, 2007)
(Abiles, 2007)
mecanismos de protección
antioxidante que ayuda a proteger las células de EOS
ataca los aceptores conjugados electrofílicos
reduce cualquier enlace disulfuro
formado dentro de proteínas citoplasmáticas de cisteínas
actúa como un donante de electrones
convierte en su forma oxidada disulfuro de glutatión (GSSG)
se encuentra en su forma reducida
ya que la enzima que vuelve de su forma oxidada
Es activa e inducible por estrés oxidativo
(Fina, 2009)
~Abiles,
J. (2017). Estrés
oxidativo y su relación con el aporte de antioxidantes nutricoinales en el
paciente critico. Universidad de granada. Retrieved 16 March
2017, from https://hera.ugr.es/tesisugr/16710794.pdf
~Castellanos
Puerto, E. (2008). La nutricion, su relacion con la respuesta
inmunitaria y el estres oxidativo. Scielo.sld.cu. Retrieved 16 March 2017, from
http://scielo.sld.cu/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1729-519X2008000400017
~Fina,
B. (2009). Estrés
oxidativo. Laboratorio de Biología Ósea y Metabolismo
Mineral Facultad Cs. Médicas - UNR - Rosario - Argentina. Retrieved 16
March 2017, from
http://www.biologiaosea.com.ar/files/seminarios/sem%20estres%20oxidativo.pdf
~Rigalli,
A. (2015). Radicales
libres y estrés oxidativo. YouTube. Retrieved 16 March 2017, from
https://www.youtube.com/watch?v=OfiktripuGI&t=694s
Imagen 1 https://nutricionanimal.info/los-antioxidantes-en-nutricion-animal/
Imagen 2 https://hera.ugr.es/tesisugr/16710794.pdf
hormonas participantes
Cortisol
Adaptación a estímulos estresantes
Insulina
Puede generar aumento en la captación de glucosa para su sintesis
Liberando
Atacan
Proporcionan
Que forman
Genera
Causando
Dentro de
Causando
A partir de
Dentro de los
Generando
Ocurre
Se compensa por
Producción excesiva de especies reactivas de
EOS
(Abiles, 2007)
mal nutrición
por
~Exposición a altas concentraciones de O2 o radiaciones o contaminantes
~Enfermedades crónicas inflamatorias
por
producción de EOS incluso en condiciones basales
Implica
atacan a todo tipo de moléculas biológicas
sustratos lipídicos carbohidratos proteínas y ADN
oxidación
Estas
Incluyendo
Generando su
(Abiles, 2007)
Imagen 1
Imagen 2