Flashcards
Sem título
Flashcards do conjunto (11)
- 1Qual reação é catalisada pela urease?Hidrolise, acelera a quebra da ureia em duas moleculas de amoia e uma de dioxido de carbono
- 2Qual é a fonte de urease utilizada nos experimentos?soja
- 3Uso de vermelho de fenolpara indicar acido - base da reação
- 4qual a necessidade do tampão diluido?para atingir o ph otimo e precisa ser diluido para a reação poder alterar o ph
- 5Descreva a reação enzimatica da invertase/sacaraseé a enzima que catalisa e hidrolise da sacarose em glucose e frutose.
ação da enzima - quebra da ligação glicosidica - 6qual km para a invertase? e qual seu significado?está entre 10 e 100mM quando utiliza a sacarose como substrato, importante paraotimizar condições da reação e aumentar a eficiencia dos processos.
- 7qual o ph otimo determinado pela invertase e qual seu significado?está em torno de 4,5 a 5,5, isso significa que a enzima funciona melhor em condições ligeiramente ácidas, onde a absorbancia está mais alta, melhor concentração, ou seja, catalisa a substancia mais rapidamente
- 8para que serve o dnspara analisar a cinetica da reação enzimatica da hidrolise da sacarose pela invertase, determina açucar redutores totais
- 9açucar redutortem capacidade de reduzir, carbono com oh livre ou cetona
- 10açucar não redutornão tem aldeido ou cetona livre para reduzir
- 11quais são as proteinas do leite?caseina(80%), lactoglobulina, lactoalbumina
Informações
- Descrição
- FlashCards sobre Sem título, criado por Ester Daniele da Silva em 06-08-2024.
- Criado por
- Ester Daniele da Silva
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