Final

Recepção

Retirada do Leite dos Caminhões

Resfriamento do Leite Cru

Armazenamento em Tanques

Clarificação e Desnate

Pasteurização

Evaporação

Secagem

Separação Ar/Pó

Envase

Embalagem Secundária

Expedição

Laboratório de Qualidade

Retorno ao Produtor

NÃO

Leite

Insumos/ Embalagens

Almoxarifado

Tanque de Det. Ácido

Tanque de Det. Alcalino

Tanque de Sulfato

Tanque de Cal

Tanque de Cloro

Fonte de Água

Coagulação

Floculação

Sedimentação

Filtração

Cloração

Reservatório de Água Caldeira

Reservatório de Água Clorada

Abrandador

ETA

Água

Sol. Alcalina

Sol. Ácida

Bomba de Circulação

Solução Alcalina

Solução Ácida

Detergente Alcalino Concentrado

Detergente Ácido Concentrado

CIP

Caldeira

Condensado

Condensado

Descarte

Silos

Resíduos Sólidos

Gordura

Gradeamento e Caixa de Gordura

Tanque de Equalização

Tanque de Aeração

Decantador

Leito de Secagem

ETE

Resíduos Sólidos dos Filtros

Laboratório de Qualidade

Descarte

NÃO

Recepção/Armazenamento GLP

Água CIP

Retorno Sol. Ácida

Retorno Sol. Álcalina

Floculação

Flotação

Aterro Sanitário

Almoxarifado Embalagens

Água CIP

Reservatório de Amônia