Fluxograma
Sem título
Conteúdo do fluxograma
COMPOSICION
TIPICA DE LOS ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL
MAPA DE : SANDRA GPE. SAUREZ CARRERI
LECHE Y DERIVADOS
HUEVOS
CARNES Y DERIVADOS
PESCADOS Y MARISCOS
HC
5%
EN FORMA DE LACTOSA
PROTEINA
3.3%
ELEVADA CALIDAD
GRASA
3.7% EN
LECHE ENTERA
VIT
EN ESPECIAL
RETINOL Y RIVOFLAVINA
ALTO APORTE DE AGUA
CARECEN DE
HC
FIBRA
VIT C
CAROTENOS
GRASA
12 %
MUY SATURADA
ALTO CONTENIDO EN
COLESTEROL
PROTEINA
13% ALBUMINA
EN CLARA
13% OVOVITELINA
EN YEMA
ALTO VALOR BIOLOGICO
ALTO CONTENIDO DE
AGUA
>60%
CARECEN DE
FIBRA
HC
PROTEINAS
20%
ELEVADA CALIDAD
GRASAS
CALIDAD DEPENDIENTE DE
TIPO DE ANIMAL
PREPARACION
VITAMINAS
APORTAN IMPORTANTES CANTIDADES
ESPECIALMENTE GRUPO B
CARECEN DE
VIT C
CARROTENOS
pescados grasos
blancos o magros
semigrados
clasificacion por aporte de grasa
contenido de 8- 16 % de grasa
<1-3 %
3-6%
LOS MAS INSATURADOS DEL REINO ANIMAL
FUENTE IMPORTANTE DE PROTEINAS
VITAMINAS
LA FUENTE MAS IMPORTANTE DE
VIT D
CANTIDADES ALTAS DE
RETINOL
VIT B12
Informações
- Descrição
- Fluxograma sobre Sem título, criado por sandra suarez carreri em 14-09-2018.
- Criado por
- sandra suarez carreri
- Visualizações
- 0
- Avaliação