DIAGRAMA PROCESO GENERAL LEYER AGRÍCOLA

El proceso empieza al iniciar un nuevo año. Se trata de etapas por temporadas (en el transcurso del año): plantación-poda, crecimiento, maduración y rendición de frutos (es decir cosecha). El proceso, es muy largo y prolongado debido a que estamos hablando de la cultivación de un fruto.

DIAGRAMA DE ACTIVIDADES AGRÍCOLA

Etapa 1: Temporada de Invierno

Poda de nogales en crecimiento:

Después de caer las primeras heladas se comienza con la poda del nogal (durante su dormancia), en ésta época la poda tiene un efecto estimulador para la brotación, necesaria para cerrar la copa del nogal y quitar aquellas ramas innecesarias que dividen el porcentaje de nueces por estrato de copa. Precisamente se hace en ese tiempo para no llegar a afectar el crecimiento, ya que los cortes en este tiempo no exponen al árbol a daño por frío.

Plantación de nogales:

Por año se hace reconteo de nogales en producción, desarrollo y de aquellos nogales que murieron, de ésta manera sacarlos y plantar un nuevo nogal. Oh bien, en caso de que se haya extendido o creado alguna huerta, se hace el plantado de nogal. Ya preparada la huerta con el sistema de riego requerido para la cantidad de nogales. Comienzan los riegos por secciones.

Plantar nogales

Si

No

Etapa 2: Crecimiento, temporada primavera

Durante ésta etapa (después del mes de Marzo), en las huertas se empieza a podar la hierba o maleza de la superficie de al rededor del nogal (con la ayuda de segadoras, que éstas a su vez son estiradas por un tractor); y huiras, que cortan el contorno en diámetro alrededor del nogal. La poda se hace en el determinado tiempo que la hierba rebasa cierto límite de altura, por lo que puede ser varias veces al año.

Selección de variedad a plantar.

Preparación de suelo, a base de composta y residuos de cosecha.

Elaboración de pozo para plantación

Plantación

Etapa 3: Inicio de fertilización y riego, temporada primavera-verano.

Durante éste lapso el nogal empieza a despertar, aprovechando esto para la absorción de nutrientes y minerales; Incorporando los fertilizantes al sistema de riego.

Etapa 4: Maduración, temporada verano-otoño

Comienza con el combate contra plagas por las temperaturas y húmedad presentadas. Algunas plagas que se atacan son, el gusano barrenador, gusano barrenador del ruezno, pulgón amarillo y negro, gusano telarañero entre otros. La etapa de fumigaciones termina 20 días antes de la cosecha. Que por lo regular termina en el mes de septiembre.

Etapa 5: Cosecha

Preparación poscosecha:

Revisión de maquinaria, evaluación de porcentaje de maduración de nuez. Una vez revisados estos parámetros se determina la fecha de arranque de cosecha

Selección, secado de nuez y empaque de nuez en cáscara.

Comercialización.