Bacillus cereus

Bacillus cereus

Biología

Bacilos grampositivos móviles, formadores de esporas.

Virulencia

Enterotoxina termoestable y termolábil.

La destrucción tisular esta mediada por enzimas citotóxicas, como la cereolisína y la fosfolipasa C.

Epidemiología

Ubicuos en el suelo de todo el mundo.

Las personas de riesgo son las que consumen comida contaminada con la bacteria (p. ej., arroz, carne, verduras, salsas), las que sufren lesiones penetrantes (p. ej., en el ojo), las que reciben inyecciones intravenosas y pacientes inmunodeprimidos expuestos a B. cereus.

Enfermedades

Gastroenteritis

Infecciones oculares

Enfermedad pulmonar grave

La forma emética se caracteriza por la rápida aparición de vómitos y dolor abdominal, de corta duración; la forma diarreica se caracteriza por una aparición más prolongada y diarrea y dolores cólicos abdominales de mayor duración.

Destrucción rápida y progresiva del ojo tras la introducción traumática de la bacteria en su interior.

Enfermedad pulmonar grave parecida al carbunco en pacientes inmunocompetentes.

Diagnóstico

Aislamiento del microorganismo en la comida implicada o en muestras no fecales (p. ej., ojo, herida).

Tratamiento

Las infecciones gastrointestinales se tratan de forma sintomática.

Las infecciones oculares u otras enfermedades invasivas precisan la retirada de los cuerpos extraños y el tratamiento con vancomicina, clindamicina, ciprofloxacino o gentamicina.