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19744816
Fluxograma do processo de fabricação da manteiga
Descrição
Todas as etapas do processamento de fabricação da manteiga..
Sem etiquetas
tecnologiaemalimentos
tecnologiadeleitesederivados
tecnologiaemprocessamento
Fluxograma por
Prsni Nascimento
, atualizado more than 1 year ago
Mais
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Criado por
Prsni Nascimento
mais de 4 anos atrás
56
0
0
Resumo de Recurso
Nós do fluxograma
Recepção leite cru/Industria
Pesagem/ Filtragem
Resfriamento
Estocagem do leite cru
Filtração/Clarifi-cação
Padronização/ Desnate
Resfriamento/ Estocagem do creme
Padronização do creme
Maturação
Adição de fermento
Bateção
Água
Salga/ malaxagem
Adição de Sal
Estocagem
Fracionamento/ Embalagem
Comercialização
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