Digestão das proteinas

Digestão das proteinas

1. Locais

   • Estômago
     • O ácido clorídrico do estômago desnatura as PTN e transforma o pepsinogênio em pepsina
   • Intestino
     • A secreção de enzimas proteolíticas parece ser regulada pela presença de PTN da dieta no intestino delgado

2. 1° inicio estômago- pepsina (HCI- transforma pepsinogênio em pepsina)

   • 2° Lúmen intestinal- enzimas proteolíticas [ secretadas pelo pâncreas ( tripsinogênio, chimotripsinogênio, proelastase e procarboxipeptidase a E b)]
     • 3° Células de borda em escova do epitélio intestinal= enzimas protelíticas[ secretadas pela mucosa do inestino delgado ( di e tripeptidases)

3. As enzimas não são secretadas na forma ativa, senão como pró-enzimas ou zimogênios

   • O ácido clorídrico do estômago desnatura as PTN e transforma o pepsinogênio em pepsina
     • A pepsina começa a clivagem dos alimentos, principalmente as ligações peptídicas envolvendo aas aromáticos e leucina
       • As pró enzimas pancreáticas são ativadas pela enteroquinase do suco intestinal, que transforma o tripsinogênio em tripsina por meio de uma hidrólise
         • Esse processo é continuado por uma ativação em cascata das outras pró enzimas pela ação da tripsina

4. Posteriormente pela ação de outros compostos, são ativadas pela perda de uma pequena parte da cadeia polipeptídica por meio de uma hidrólise parcial

5. As aminopeptidases junto com as dipeptidases são produzidas nas microvilosidades da mucosa intestinal e completam a digestão dos peptídeos em aas

   • Várias células captam tais aminoácido os quais entram no pool celular.Eles são usados para: Síntese de proteínas, oxidação para produção de energia, síntese de compostos contendo nitrogênio
     • Lipoproteinas são moléculas compostas de lipideos e proteinas, classificadas como quilomicron, vldl, ldl, hdl e idl
       • Turnoverproteico: Equilibrio dinamico entre a síntese e o catabolismo das proteinas, orgãos envolvidos músculo e fígado
         • Necessidade de proteina para um individuo= demanda metabólica

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