MENU PERUANO

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1. MENU

   • ENTRADAS
     • causa rellena de pollo
       • anticuchos de corazon
   • FUERTES
     • parihuela
       • ceviche peruano
   • POSTRES
     • torta de maracuya
       • pie de limon

2. AUTO SERVICIO

   • los alimentos se presentan en samovares o bandejas y se ubican en un solo sitio segun su orden (buffet).el cliente pasa, coge el plato y se sirve o el mesero le sirve lo que desee.

3. bienvenida al cliente

   • ofrecer la variedad de alimentos disponibles al cliente
     • servir los alimentos al cliente si este lo desea
       • ubicar al cliente
         • recoger la vagilla que se requiera miestras los clientes terminan sus alimentos
           • despedir al cliente

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