DIGESTÃO E ABSORÇÃO DE PROTEÍNAS

DIGESTÃO E ABSORÇÃO DE PROTEÍNAS

1. a digestão química ocorre no

   • estômago
     • através do
       • ácido clorídrico e pepsina
   • intestino delgado
     • através de
       • ezimas produzidas no pâncreas

2. as proteínas são organizadas em

   • estrutura primária
     • consiste em
       • sequência simples de aminoácidos ligados por ligação peptídicas
   • estrutura secundária
     • consiste em
       • interações não-covalentes intermoleculares que confere estrutura tridimencional
         • pode variar de acordo com a forma em
           • alfa-hélice
           • conformação beta
           • volta beta
   • estrutura terciária
     • consiste em
       • interação entre cadeias secundárias formando estrutura mais complexa
         • pode variar de acordo com as estruturas secundárias que a compõe em
           • all alfa
           • all beta
           • alfa beta
   • estrutura quaternária
     • consiste em
       • duas ou mais cadeias proteicas diferentes unidas
         • podendo varias de acordo com a similaridade das cadeias que a compõe em
           • homodímeros
           • heterodímeros

3. os aminoácidos são absorvidos no

   • intestino delgado

4. os aminoácidos são absorvidos por

   • difusão facilitada por co-transportadores dependentes de Na+ da célula epitelial do intestino delgado para o sangue

5. a digestão química é feita por

   • enzimas proteolíticas
     • que, na digestão, são
       • enzimas responsáveis pela clivagem de ligações peptídicas