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1. VITAMINA A

   • É LIPOSSOLÚVEL,ATUA NO FUNCIONAMENTO ADEQUADO DO PROCESSO VISUAL,NO SISTEMA IMUNOLÓGICO
   • CARÊNCIA
     • PRINCIPAL CAUSA DA CEGUEIRA,ALTERAÇÕES NO CRESCIMENTO,MAIOR PREDISPOSIÇÃO Á INFECÇÕES
   • FONTES
     • LEITE HUMANO,FÍGADO,GEMA DE OVO,LEITE DE VACA,VEGETAIS FOLHOSOS VERDES ESCUROS

2. VITAMINA D

   • ENGLOBA UM GRUPO DE MOLÉCULAS SECOSTEROIDES DERIVADOS D0 7-DHC APRESENTANDO-SE COMO METABÓLITO ATIVO E SEUS PRECURSORES
   • CARÊNCIA
     • HIPOCALCEMIA,HIPOFOSFATEMIA,TETANIA,OSTEOMALÁCIA,RAQUITISMO
     • FONTES
       • ATUM,ÓLEO DE FÍGADO DE BACALHAU,SARDINHAS,GEMA DE OVO,MANTEIGA

3. VITAMINA K

   • ATUA COMO COFATOR PARA A CARBOXILAÇÃO DE RESÍDUOS ESPECÍFICOS DE ÁCIDO GLUTÂMICO PARA ÁCIDO GAMA ,PRESENTES NOS FATORES DE COAGULAÇÃO
   • CARÊNCIA
     • DOENÇAS INFLAMATÓRIAS INTESTINAIS,PANCREATITE,FALHAS NAS ATIVIDADES COAGULANTES
     • FONTES
       • VEGETAIS VERDES FOLHOSOS,TOMATE,ESPINAFRE,COUVE-FLOR,REPOLHO,BATATA

4. FERRO

   • É VITAL PARA HOMEOSTASE CELULAR,ESSÊNCIAL PARA O TRANSPORTE DE OXIGÊNIO,METABOLISMO ENERGÉTICO,SÍNTESE DE DNE E HEMOGLOBINA
   • CARÊNCIA
     • ANEMIA FERROPRIVA,ATRASO NO DESENVOLVIMENTO NEUROPSICOMOTOR E COGNITIVO,APATIA
     • FONTES
       • CARNES VERMELHAS,VÍSCERAS,LEGUMINOSAS E VERDURAS DE FOLHAS VERDES ESCURAS

5. ZINCO

   • ESTÁ RELACIONADO A REGENERAÇÃO ÓSSEA E MUSCULAR,AO DESENVOLVIMENTO PONDERAL E,MANUTENÇÃO SEXUAL,ATUAÇÃO ENZIMÁTICA
   • CARÊNCIA
     • ESTADO HIPERCATABÓLICO,INSUFICIÊNCIA RENAL CRÔNICA,ANOREXIA,ALTERAÇÕES NEUROSSENSORIAIS
     • FONTES
       • CARNES BOVINAS E DE FRANGO,PEIXES,LATICÍNIOS,CAMARÕES,OSTRAS,FÍGADOS,CASTANHAS,GRÃOS INTEGRAIS

6. FUNÇÃO

   • É VARIÁVEL,ASSIM COMO SUA COMPOSIÇÃO,POIS ALGUNS ATUAM COMO COENZIMAS,HORMÔNIOS,GRUPO PROTÉTICO
     • CARÊNCIA NACIONAL
       • CARÊNCIA DE FERRO E VITAMINA A SÃO AS MAIS PREDOMINANTES ,REGIÃO SUDESTE(21,6%) E NORDESTE(19%)