Mapa mental

Digestão e Absorção das Proteínas

Vanessa Honório Prática Dietética Português

Conteúdo do mapa

1. A digestão química começa só no estômago. Na boca ocorre somente o processo de mastigação (mecânico)
2. A enzima PEPSINA secretada pela MUCOSA GÁSTRICA decompõe as proteínas em PEPTÍDEOS
3. No DUODENO continua a decomposição das proteínas e polipeptídeos, iniciada no estômago, com a liberação do SUCO PANCREÁTICO que produz 3 enzimas: TRIPSINA, QUIMIOTRIPSINA e CARBOXIPEPTIDASE PANCREÁTICA, transformando-as em OLIGOPEPTÍDEOS.
4. Conta ainda com a participação da ENTEROQUINASE (produzida pelas células das paredes intestinais do intestino delgado - duodeno) que ativa e transforma o TRIPSINOGÊNIO (proenzima pancreática) em TRIPSINA
5. O produto final da digestão consiste em AAs e pequenos peptídeos
6. Pelas microvilosidades do JEJUNO e ILEO (parte final do intestino, posterior ao duodeno) acontece a ABSORÇÃO dos AAs livres, DIPEPTÍDEOS e TRIPEPTÍDEOS.
7. Depois de absorvidos são OFERTADOS ao FÍGADO E DISTRIBUÍDOS para as CÉLULAS, TECIDOS e ÓRGÃOS