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1. Carboidratos

   • Sua principal função é dar energia ao corpo.
     • ex: cereais, raízes e tuberculos, leguminosas, alimentos que levam açúcar

2. Proteínas

   • São formadas pela união de muitas partes menores, os aminoácidos.
     • ex. em ovos, carne, leite e alguns de seus derivados, feijão, soja, lentilha.

3. Lipídios

   • são encontrados tanto em alimentos de origem vegetal como de origem animal (leite e seus derivados) Além da função energética, eles formam alguns hormônios e protegem o corpo contra as variações de temperaturas.

4. Vitaminas

   • hidrossolúveis
     • São vitaminas solúveis em água, absorvidas pelo intestino e transportadas pelo sistema circulatório até os tecidos em que serão utilizadas. O organismo utiliza somente o necessário, não se acumulam no corpo, sendo eliminada do organismo através da urina.
       • Vitaminas do complexo B Vitamina C
   • lipossolúveis
     • São solúveis em lipídios e outros solventes orgânicos, porém não-solúveis em água. Para serem absorvidas, é necessária a presença de lipídios, além de bile e suco pancreático.
       • Vitamina A Vitamina D Vitamina E Vitamina K

5. Sais Minerais

   • São elementos inorgânicos necessários para o funcionamento adequado do organismo, atuando, na constituição de ossos, contração muscular e propagação do impulso nervoso.
     • Fósforo, ferro, magnésio, sódio, iodo, cálcio, flúor, potássio, zinco, selênio, manganês, cobre, enxofre, cromo.

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