Estocagem e manuseio

Estocagem e manuseio

1. Razões para estocagem:

   • Reduzir os custos de transporte (economia de escala) e produção (lote econômico); coordenar oferta e demanda; assessorar no processo de produção (bebidas envelhecidas); colaborar no processo de comercialização (Nível de serviço).

2. Funções da estocagem:

   • Manutenção (proteção, envelhecimento de bebidas, prod. acabados, semi ou mat. prima); Consolidação (cargas pequenas em cargas maiores); Fracionamento e Consolidação.

3. Tipos de armazéns:

   • De: commodities, volumes de granéis, temperatura controlada, produtos residenciais, gerais de mercadorias, miniarmazéns.

4. Vantagens armazenagem pública: nenhum capital imobilizado, custos mais baixos, localização flexível.

5. Unitização de carga: quanto maior a carga, menor o tempo para manuseá-la

   • Paletização, conteinerização

6. Layout

   • Se o armazém tem baixo giro de mercadorias, a estocagem é alta, larga e profunda, com corredores finos. Se tem alto giro, os corredores devem ser maiores e os estoques com poucos paletes empilhados, para facilitar movimentação.
   • Sequenciamento: colocar na ordem de saída
   • Zoneamento: cada funcionario fica responsavel por apenas uma parte do estoque
   • Formação de lotes: pegar mais de um pedido cada vez que vai no estoque.

7. Equipamento de movimentação: Manual (carrinho de 2 rodas e paleteira- flexibilidade e baixo custo), Misto (guindastes, elevadores, empilhadeira mecânica - rapidez e eficiência), Inteiramente mecanizado (controlados por PC, cód. de barras)

8. Custos:

   • Armazenagem pública: taxa cobrada de acordo com variedade de produtos, quantidade e tempo de estocagem (flexibilidade e bom serviço ao cliente)
   • Armazenagem arrendada, manuseio manual: baixo custo com equipamentos, substanciais custos de trabalho
   • Estocagem privada, manuseio com paletes e empilhadeira mecânica: alto custo fixo, mecanização diminui custos variaveis (se estoque tiver alto volume)
   • Armazém privado, manuseio automatizado: alto investimento fixo e baixos custos variáveis.

9. Armazenagem virtual: nem todos os itens a venda estão estocados no armazem da empresa. Eles são enviados para o cliente final diretamente dos estoques de fornecedores.

10. Dimensionamento:

    • Planejado inadequadamente resulta em custos excessivos de manuseio ou em espaços desnecessários.
    • Sem tendência: usar espaço alugado, próprio ou misto (recorrer a espaço alugado somente em época de picos sazonais)
    • Com tendência: Qdo a necessidade de espaço não é cte, decidir quando mudar o tamanho do armazém e quanto aumentar.

11. Configuração:

    • Altura: considerar custo de construção e adicional de manuseio devido a altura maior, a estabilidade dos produtos empilhados, e as caracteristicas dos equipamentos de estocagem.
    • Comprimento x Largura: custos anuais de construção e manutenção por área.

12. Layout: arranjo físico dos compartimentos, corredores e prateleiras (quantidades e nº de vãos)

13. Projeto das docas: ferroviária (extensão) e de caminhão (nº de portas)

14. Manuseio: manual, mecanizado, automatizado, integrado, inteligente (AI)

    • Restrições sobre escolha, sobre equipamento, sobre carga.

15. Política de substituição de equipamentos (VPL)

16. Localização do estoque:

    • Min custo manuseio e max utilização do espaço
    • Critérios: complementaridade (itens encomendados em conjunto), compatibilidade, de popularidade (taxa de giro e distância percorrida na seleção), e tamanho (volume cubico)

17. Perfil da atividade:

    • Um armazém não tem layout exclusivo. É dividido em áreas com função de:
      • Palete/caixa cheio; caixa aberta; granel; alfandegado; promocional; devoluções; administrativa

18. Arranjo: posicionamento (angulo dos paletes com relação ao corredor)

19. Identif. e localiz. de estoque: fixo (local e nº fixo de estantes p/ cada produto - cria espaço subutilizado por ser estabelecida de acordo com pico de demanda) ou aleatório (prods. encaminhados a qualquer espaço disponível - melhora utilização, mas aumenta tempo de separação de itens e depende de sofisticado sistema de registro de estoque)