Adopción de Tecnicas de Administración de Empresas

Adopción de Tecnicas de Administración de Empresas

1. Los administradores consideraban que el negocio hotelero era único y los métodos administrativos no aplicables a la industria hotelera

   • La década de 1950 fue el inicio de la administración de empresas en la hotelería
   • La Statter Foundation fomentaba la investigación de las fases de la administración en la hotelería
   • Todo esto dio como consecuencia que la administración hotelera llegara a la edad adulta como profesión
     • Aumento la importancia de alimentos y bebidas
     • La administración de empresas hoteleras era casi nula antes de la segunda guerra mundial
     • Ventajas que desempeña la administacion de alimentos y las bebidas en los hoteles
       • Buena imagen corporativa de la empresa a nivel social
         • Avances importantes que significan mayores utilidades para la empresa
       • La buena administracion significa que los comedores especializados crezcan con rapidez
         • Cambia la imagen y atrae nuevos clientes
           • Crecimiento de las operaciones de las cadenas hoteleras
             • La operacion de cadenas no es nueva en la industria hotelera